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来到宕昌县哈达铺，徜徉在古色古香的小镇街道，除了瞻仰保存完好的一处处革命旧址外，品尝当地独具特色的美食——红军锅盔和红军凉粉，也是一大乐事。细品之下，也许还能品出这道美食中一份浓浓的军民鱼水深情。
在一家铺面门前，打着“红军凉粉”招牌的小吃摊生意很红火，镇上的人、外来的游客、歇脚的司机都爱吃哈达铺的“红军凉粉”，我们吃着凉粉，他讲起了“军凉粉”的故事，“大伯给我讲过，当年红军来到镇上，乡亲们端上凉粉送给红军吃。新中国成立后镇上的凉粉取名‘红军凉粉’，为的是让后人不忘那段艰苦的岁月和军民雨水之情。”他讲起“红军凉粉”的来历头头是道……
红军锅盔是哈达铺有名的风味美食之一，色样繁多，底平面突，突面形似牡丹，状如头盔，故名锅盔。食之干酥，清香可口，回味悠长。是哈达铺人民当年献给长征红军的最高级食品。后来，锅盔的外观改成由八个瓣组成，象征红军的八角帽，名字也改为红军锅盔，以此纪念。
