即便是同一个文化圈子,各地也会有自己的特色菜,四川也不例外。隆昌最出名的,要数羊肉汤了。没有人知道一座南方城市为什么如此热衷羊肉,但隆昌人偏偏就是对羊肉汤情有独钟。
在成都遍地都是的“简阳羊肉汤”,尽管有着不小的名气和不少的拥趸,但隆昌人对它们常常不屑一顾:“没有我们隆昌羊肉汤好喝”。所以当我终于在学校里偶然发现了一家“隆昌羊肉汤”时,那种心情,大概和在沙漠里发现了一眼泉水一样兴奋。
然而当我走进店里,看到菜单上“羊肉泡馍”四个字赫然在列时,激动的心情就凉了一半;再追问了一句“蘸料有没得小米辣”,服务员说“没有”时,另一半也凉了。
不是我对羊肉泡馍有什么偏见,只是,在隆昌这个南方城市,你是绝不可能找到诸如“馍”这样的北方食物的;而在成都,在学校里面,这家打着“隆昌羊肉汤”的餐馆,为了吸引数量庞大的北方人群,竟然卖起了“羊肉泡馍”这种典型的北方食物。