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酷大叔的吃货之路

2022-01-04 19:28:00

有时想想,我这人真是惨淡。五音不全,脂肪环身,眼有散光,耳有膜损。除此之外,造物主仍不罢休,又让我脑笨手拙,可谓全无是处。更甚者,酒我不善,烟我所憎,于是连享受恍惚的机会都没了。所幸上苍仍有一丝怜悯,让我成为嗜吃之人,仅仅为了味蕾的意趣,我倒也觉得余生可期,毕竟这活色生香的日子总是透着可爱。关于吃,我是有故事的胖子。

龟苓膏

冰糖葫芦

石头馍

biang biang面     

一点撩上天,黄河两道湾,八字大张口,言字往里走;你一扭,我一扭;你一长,我一长;当中夹个马大王,心字底,月字旁,留个勾搭挂麻糖,推个车车逛咸阳。这就是biangbiang面

面鱼儿

冰糖黄桃

回锅肉   

回锅肉在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之首选。配料各有不同,除了蒜苗(青蒜)还可以用彩椒,洋葱,韭菜,锅盔等来制作回锅肉,每家都有自己的秘方。

金丝锅贴

冰糖雪梨银耳糖

灌汤包    

灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。

糖人   

听老人讲,早些年都有走街串巷吹糖人的,为了让生意好做,糖人可以不必用钱来买,而是用牙膏皮来换。两筒牙膏皮就可以换一个孙猴或是其他的小糖人。

年幼时,姥姥家住在乡下,每逢暑假,便去玩耍。有次太姥姥也在那,我喊着饿,她便擀面条给我吃。太姥姥个子不高,民国时被裹了脚,她在小桌子前弓着腰,有条不紊的和面,然后用擀杖一圈一圈向外撵,面皮薄后,对折成四层,再用刀慢慢切开,而此刻锅里的水刚好被劈柴烧开。屋后有个半亩见方的池塘,她便让我去塘边采些薄荷,用井水洗净后,在面盛进汤碗的那一瞬间撒上去,那味道我多年来都不曾忘却。

桂花阿胶红糖

我们拥有过的味道和斑驳的岁月一起丰富了这渺小的人生。我渐渐懂得,食物之于我们,早已非求生而为之,并俨然成为艺术化的生活观。有滋有味儿的吃着,有哭有笑的活着,这人世里的恩怨离别又何尝不是五味陈杂的拼盘儿。


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