在四川的你，早餐吃的是什么？
吃粉、吃面、油茶、肉汤圆、豆腐脑……
是不是太多太多了，你都数不过来了！
今天，小编搜罗了18种四川特色早餐，快看看你是属于哪一款？
●抄手
“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法，皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为成都小吃的佼佼者。
●油茶
四川油茶由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食，麻辣香香的，非常好吃。 在南充阆中，当地人习惯一大早到油茶馆吃碗油茶馓子，俗称油茶馓子“赶早台”。
●韩包子
成都名小吃之一，原料采用特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油及各种调料。皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣鲜香可口。
●叶儿耙
叶儿耙是遍及四川城乡的风味名小吃，因其制作时用巴叶、玉米叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。
●绵阳米粉
绵阳米粉有红汤、清汤、对浇三种口味。对浇就是清汤与红汤各半。相较于四川其他地方的米粉，绵阳米粉喜欢加海带片和耙豌豆；区别于云南、桂林的米线，绵阳米粉的粉更加纤细，也更加入味儿。
●崇州渣渣面
川西名小吃之一，由成都崇州市羊马镇查姓大娘创制。制作工艺独特，选取上等精白面粉加辅料经手工反复拌揉，制成富有弹性、筋丝绵长的细水叶面条，其肉渣选用猪坐墩或腿筋全瘦肉和鸡肉，煮熟后制成肉末。
●邛崃奶汤面
奶汤面是四川邛崃县汉族特色小吃。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。
●肥肠粉配锅盔
一碗肥肠粉，加个结子，配个鲜肉的军屯锅盔。粉滑锅盔酥肥肠巴适！在四川，双流肥肠尤为出名。
●内江牛肉面
内江牛肉面面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。现在又涌现出很多新品种，比如资中的兔儿面等。
●宜宾燃面
燃面名称由来有一说，因此面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名。宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，早在清朝光绪年间便开始有人经营，是宜宾传统的名小吃。
●广元米凉面
广元米凉面，其外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。这种凉面耐嚼、爽口，清凉宜人，辣得人脸红嘴发麻，但吃得有滋有味。广元凉面便宜，好吃，还有个体面的名字－女皇蒸凉面，又叫“夫妻米凉面”。
●富顺豆花
富顺豆花在舌尖2里出现过。豆花是嫩豆花，白饭、豆花、蘸水三位一体，早上来碗豆花饭，再让老板免费来碗豆花水。豆花的蘸碟很重要，熟油辣子必须给力！
●峨眉酥肉豆腐脑
峨眉山有家高记豆腐脑，感觉当地人都是在这里吃早饭。豆腐脑分为牛肉豆腐脑和蛋冲牛肉豆腐脑两种，蛋冲的不同之处在于碗中放入打碎的生鸡蛋，用滚烫的淀粉粥汤熟后更有营养。
●达州肉汤圆
好多地方是吃芝麻汤圆，达州人的早餐是肉汤圆。有麻辣的，酸辣的，还有肉松的！这么多口味的汤圆放到同一个碗里头，你咬每一个汤圆都会有惊喜。这个汤圆的汤是咸的，里面加了海带，银耳，还有一个鹌鹑蛋，相当丰盛！
●自贡豆腐脑水粉
只晓得自贡冷吃兔，不晓得他们的豆腐脑水粉吧！清光绪年间，陈庆荣在自流井正街开设小食店，取名庆荣森，主营豆腐脑水粉。以后代代相传，现为第四代。水粉细如银丝、根条均匀、洁白柔软;豆腐脑细嫩、清香，配以酥黄豆，三种食品配置而成豆腐脑水粉。
●糌粑（zān bā）
糌粑是甘孜、阿坝地区，藏族同胞的主食之一，他们一日三餐都可食用糌粑。它的做法是把青稞、豌豆炒熟,磨细成面。吃时用酥油茶或者青稞酒拌合，捏成小团食用。
●酥油茶、奶饼子
酥油茶、奶饼子是阿坝、甘孜地区，藏味十足的特色美食，酥油茶：用大茶水、酥油、食盐反复搅拦而成。奶饼子：提娶酥油后，用纱布过滤晒干后就叫奶饼子。
●其他
豆浆油条、2.醪糟粉子、小煎包、方油糕窝子油糕、馒头花卷、葱花大饼、茶叶蛋、稀饭泡菜……
上面18种早餐，哪款勾起你的家乡回忆，哪款又是你的最爱？
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