“花卷外观漂亮,口味多样,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味,营养丰富,味道鲜美。早餐一杯豆浆一个花卷一碟咸菜只需要这样简简单单的搭配,就感觉超满足啊。”
今天,美味学院白老师教大家做好吃的花卷。
2012年第四届全国饭店职业大赛特金
2013年陕西旅游集团面点大赛技术状元
2000-2002年长沙火宫殿美食制作
2012-2014年美国纽约万豪酒店美食制作
材 料 :面粉600g、水适量、盐三勺、葱花100g、花生油5勺
首先,把面粉对半切开,拿其中一半铺平。
均匀的刷上花生油,撒上葱花和盐,然后卷起来,切成十等份。
拿出两块放在一起,用筷子在中间压一下,手拉一下花卷两端。
以此类推,剩下的面粉重复上面步骤,做好的蒸熟即可。
葱花卷香而不腻,好吃不上火,一口气可以吃上三笼!
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