太白山徒步的人比较多，吃食相对简单，徒步状态下，能吃到一碗热腾腾的面，也是一件非常幸福的事情。
油泼面最早在案板街，炭市街一带经营，后来在西安很普遍了。
作为甘肃省省会、西北地区的中心城市，兰州的交通地位十分重要：北达敦煌，南抵甘南，西至西宁，东入银川，可以说是到西部旅游的必经之地。黄河水奔腾不绝，自西向东流过兰州，将其夹于南北两山之间，使之成为一个东西向延伸的狭长型城市。
就旅游景点来看，最突出的要属黄河沿岸的“百里黄河风情线”了：中山桥、水车园、黄河母亲雕像，以及夜晚的白塔山夜景，都是来到兰州不能错过的景致。日日夜夜、经流不息流向远方的黄河水，使兰州成为一座“有性子”的城市，那滚滚浊浪和阵阵涛声，不仅养育了兰州一方水土，也造就了兰州人豪爽、粗犷的性格，这座城市也因为拥有黄河而愈发地温暖、丰盛。
刘家峡地处甘肃与青海交界处，距兰州市75km，黄河河水在这里转了一个九十度急弯，然后穿过峡谷向西流去。水库地处高原峡谷，被誉为“高原明珠”，景色壮观。向阳码头以东，10里河岸白沙展露，绿柳婆娑，被称为“十里柳林”，景观奇妙，带给人一种回归自然、人在画中游的美好氛围。
一旦出了兰州，哪怕挂着“正宗”的招牌，哪怕是同样的回民经营，兰州牛肉面的味道也是完全不同的，最正宗的牛肉面必须要在兰州吃，街边上随便一个小馆儿，味道都是独一无二的。
月牙泉位于甘肃省敦煌市城南5公里的鸣沙山北麓。古往今来以“山泉共处，沙水共生”的奇妙景观著称于世，被誉为“塞外风光之一绝”，1994年被定为国家重点风景名胜区。
鸣沙山和月牙泉是大漠戈壁中的一对孪生姐妹。鸣沙山下，泉水形成酷似一弯新月的湖，故名月牙泉；高高的沙山围绕在月牙泉边，因晴天有人从山上滑下时会发出声响而得名鸣沙山。
还有一个奇特现象特别值得一提，因为地势的关系，刮风时沙子不会往山下走，而是从山下往山上流动，所以月牙泉永远不会被沙子埋没，这一现象堪称沙漠奇观。这里的8月，泉边树木葱茏，俨然沙漠绿洲！
敦煌美食最出名的就是驴肉黄面和杏皮水了，驴肉黄面店很多，地产啤酒是西凉姜饮，当地酸奶是双元酸奶。此外，敦煌靠近新疆，日照充足，盛产瓜果葡萄，李广杏、鸣山大枣、哈密瓜、梨子、阳关葡萄等都香甜味美。9月份是当地的葡萄节，各家农户会把自己家种的不同品种的葡萄拿出来展示，供游客品尝。
杏皮水是敦煌当地特色的饮料，以当地特产的李广杏为原料，与酸梅汤有些相似，但口感要较为柔和一些，物美价廉，不仅好喝，而且解暑。在敦煌的大街小巷、各个超市、各个景点门口以及沙州市场都可买到，价格为3元/份。
张掖位于甘肃省西北部，距兰州547km，是古时河西走廊四郡之一，旧称“甘州”，地理位置险要：西接酒泉、嘉峪关，东邻武威，与武威并称“金张掖，银武威”，往北到达巴丹吉林沙漠入内蒙，向南翻越祁连山可至青海。张掖的出名缘于丹霞地貌，丹霞的出名则缘于张艺谋在此拍摄的一部电影——《三枪拍案惊奇》。
227国道：西宁至张掖的227国道在7月被誉为中国最美丽的国道，一路牛羊相伴，翻越祁连山，在张掖民乐县扁都口一带的油菜花更是一望无际，风景美不胜收。
张掖丹霞论色彩为全国一等，雨后欣赏尤为浪漫。除丹霞外，张掖必游的另一个景点是祁连山脚下的马蹄寺，马蹄寺有着开阔的森林草甸，自然风光优美，生活着90%能歌善舞的裕固族人。正所谓“不望祁连山上雪，错把张掖当江南”，来到张掖，你会发现粗犷的大西北也有柔美的一面。
搓鱼子是当地人的叫法，也有叫搓鱼儿的，是搓鱼面的俗称，这可是甘肃特有的，甚至可以说是张掖特有的。搓鱼子的形状中间粗、两头细，长约2-3cm，非常像小银鱼，因此而得名。吃的时候要浇上卤汁，或者直接与蒜苗、肉之类的炒在一起。
也叫鸡肉垫卷子，卷子鸡可以说是西北面食与菜肴的融合，酱香浓郁，和大盘鸡一样同样也是超级大份，单点上这样一份够四人管饱。
这里是古丝绸之路的交通要道，张骞曾带着满载丝绸的骆驼商队，缓缓西行；这里是明时万里长城的西起点，古时出了嘉峪关，就是茫茫戈壁，告别了中原故土，进入蛮荒之地。如今的嘉峪关，这个因酒钢而发展起来的移民城市里，聚集了来自东北、四川、河南、甘肃等地的人们，给这座新城带来了无限活力。
嘉峪关很少能成为甘肃青海环线游的重要行程点，大多只是作为敦煌——张掖之间的一个歇脚点。嘉峪关的景点不多，主要景点以嘉峪关城关文化扩展开来，分为嘉峪关关城、悬臂长城和长城第一墩。
长城第一墩在嘉峪关城区北面，而悬臂长城和关城在城区以西。七一冰川壮阔雄伟、神秘的魏晋墓壁画和紫轩葡萄酒庄园内规模不小的单体酒窖都值得一看。除了关城可公交直达，其他景点均需包车或转乘火车到达。
沙葱是沙漠中特有的植物，嘉峪关外就是一眼望不到头的戈壁，产量丰富。沙葱其实并不是葱，而是长得有些像葱而已，当地人喜欢凉拌沙葱或者炒着来吃。
青海湖位于西宁以西大约130km处，周长360km，面积4400km2，湖面海拔为3260m，是我国最大的内陆高原湖泊。青海湖的蒙古语为“库库诺尔”，藏语为“错温布”，都是蓝色湖泊的意思。
由于青海湖地处高原，所以在最热的7、8月份，日平均气温也只有15度左右。7-8月是青海湖最美的时候，环湖千亩油菜花竞相绽放，碧波万顷的湛蓝外围散布着金灿灿的亮黄，高山牧场的野花五彩缤纷，如绸似锦，数不尽的牛羊膘肥体壮，点缀其间。
茶卡盐湖地处柴达木盆地东部边缘，位于黑马河乡以西约70km处，从黑马河到茶卡需翻越海拔3800m的橡皮山，路上能看到许多经幡。茶卡盐湖藏语意为“盐海之滨”，是柴达木盆地有名的天然结晶盐湖，盐产量可供全国人民使用约75年。
手抓羊肉是每家餐馆必备的菜肴，根据做法分为手抓白条、黄焖羊肉、烤羊腿等。
青海老酸奶的不只是简单的酸奶，她代表的是青海三江源地区自然无污染的纯生态绿色食品。
牦牛肉干是青藏高原的特产，成为走亲访友的最好手信之一。
乌鲁木齐是新疆维吾尔自治区的首府，位于天山北麓，蒙古语“乌鲁木齐”，意为“优美的牧场”。它是这个地球上离海洋最远的城市，也是亚洲的地理中心。
南山风景区泛指位于乌鲁木齐南部，喀拉乌成山以北的广大山区，距离乌鲁木齐60km左右。景区雪峰高耸，林木葱郁，水泉淙淙，景色迷人，尤其是山区自西向东平行分布的数十条大小沟谷，既是优良的天然牧场，又是避暑游览的胜地。沿乌鲁木齐公路南行，可以一览在地理学中被称为天山垂直带的各种绚丽风光。每年4-5月，景区内的杜鹃花、映山红漫谷遍野，景色尤其美丽。但此时气温较低，要注意保暖。7 月后则是草原草质最好的时候。
天山大峡谷，又称克孜利亚大峡谷，位于新疆阿克苏地区库车县北部，呈东向西纵深长约5.5公里，为红褐色岩石经风雕雨刻而成，峡谷曲径通幽，山体千姿百态，峰峦直插云天，沟中有沟，谷中有谷。
帕米尔高原位干中亚东南部、中国的西端，地跨塔吉克斯坦、中国和阿富汗。“帕米尔”是塔吉克语“世界屋脊”之意，高原海拔4000米-7700米，拥有许多高峰。帕米尔高原早在中国汉代就以“葱岭”相称，因多野葱或山崖葱翠而得名。又叫不周山，古代丝绸之路的南道、中道都从这里越过，而后向西通往西亚、南亚及欧洲各地。
到帕米尔高原游玩，主要是前往位于其东北部的塔什库尔干塔吉克自治县，及境内的慕士塔格峰、石头城、红其拉甫口岸等。石头城位于塔什库尔干塔吉克自治县城北侧，海拔3100米，地势极为险峻，是新疆境内古古丝绸之路上一个著名的古城遗址。
慕士塔格峰雄伟壮观，终年积雪覆盖，被称为“冰山之父，是中巴友谊路（314国道）上最美的风景线，也是登山爱好者最想征服的山峰之一。红其拉甫口岸是中国通往巴基斯坦唯一的陆路进出境通道，也是通往南亚次大陆乃至欧洲的重要门户。这里有著名的中巴7号界碑以及壮观的国门。
特色烤鱼和烤包子。是否好吃这个问题无法一概而论，味道好坏完全取决于厨师的水平。
