全南京好吃的肉夹馍,都在这儿了!

贺记肉夹馍也被大家叫中华门肉夹馍，两个帅哥创业卖肉夹馍，每天一到晚上下班时间，店门口就排起了长队。

两位老板在前一天晚上就会开始准备食材，买到的上好的肉要煮上两回，放上三十多种香料，将肉卤出特别的味道。

面粉用老面发酵，所有的馍都是手工制作，现烤现卖，松脆可口。

可以自选加青椒、香菜、豆干、卤蛋等等，肉馅也可以选择猪肉或者牛肉的。所有的馅料剁碎之后满满地塞进馍里，最后再浇上那一勺最重要的卤汁，小资自打吃过一次后每次经过都会买上一个。

开在明瓦廊的一家干净整洁的小店，专做西北小吃。

肉夹馍个头大，馅料足，饼皮是烤出来的，特别香。

羊肉泡馍端上来就是泡好的，馍馍被切成指甲盖大小，十分筋道，汤底香浓，羊肉也是超大块，冬天吃完浑身都是热乎乎的。

他家改良后的biangbiang面用的是宽面，里面有番茄炒蛋、豆芽、豇豆、肉片，趁热拌匀，营养又美味。

南京有多家连锁店，不同于传统的肉夹馍，他家的馍是脆脆的， 香脆可口，肉馅肥而不腻。

臊子面也是走进一家陕西小吃店必点的，面条入味有嚼劲，肉块鲜嫩多汁，再来一口酸酸辣辣的汤汁，超级开胃！

爱吃拌面的小伙伴可以点上一碗油泼面，比腰带还宽的面吃起来超爽，拌上红油后色泽饱满，看上去就很有食欲，而且怕辣的小伙伴也不用担心，他家的辣度较低。

牛哥凉皮想必就不用小资介绍了吧，曾经有小伙伴从外地跑来南京就为了吃他家的凉皮~孜然肉夹馍，饼都是现做的，刚拿到手还是热乎乎的，酥脆美味。

凉皮配肉夹馍，这才是陕北的味道！牛哥家的凉皮和传统的北方凉皮不太一样，没有浓重的蒜汁味道，加料更丰富，很适合小仙女们享用哦~

小资最爱的是他家的翡翠海藻凉皮，口味清爽健康，满满一大碗。

温热的馍，外皮微微酥脆，咬下去也比较厚实，肉馅油润而不腻，以瘦肉为主，入口后齿颊留香。

墙裂推荐16元一份的凉拌荤菜，辣油很香，猪耳朵和牛肚也是很好的下酒菜，吃完还想打包一份！

不论是肉夹馍，还是凉皮，他家的口味都偏淡一些，重口的小伙伴需要自行加调料，凉皮口感很赞，爽口筋道，很值得推荐哦~

王华峰是很多人大学时代的记忆，他家的肉夹馍分肥瘦、纯瘦和皮瘦，另外还可以选择是否加青椒。

馍是经过一遍油煎的，所以吃起来脆脆的，千丝万缕特别香，小资推荐皮瘦+青椒，吃起来更爽口。

再配上一碗酒酿蛋，有一种淡淡的酒酿味道，清甜爽口，简直完美~

他家的馍馍都是现卖现做，经过足够的烘烤，饼皮酥脆掉渣，满口留香。

肉夹馍一定要趁热吃，刚出炉还热气腾腾的馍馍夹着肥瘦相间的肉馅，一口咬下去，幸福到感觉拥有了全世界！

开在仙林菜市场旁边的这家肉夹馍店，经营各类陕西小吃，虽然环境不咋地，但是周围的居民还有很多大学生都爱来这里。

肉夹馍也是肥瘦与全瘦可选，即使是全瘦的也不会很柴，肉馅香浓，卤煮的很到位，馍吃起来也很有嚼劲。

这时候要是再配上一碗油泼面+冰峰，简直是完美辣！