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日食记|西葫芦木耳拌海螺

2022-02-04 05:22:09





西葫芦木耳拌海螺


    

   别和我说女神节女王节,很排斥被商业化的节日氛围。非要我过商业化的节日,我喜欢儿童节:)。

   超市买来的冷冻cooked whelk meat。其实老干妈拌拌,或者用昨天的parsley(顺便更正一下用芫荽可能会让很多人误会,用翻译成欧芹吧,不知道欧芹会不会也有人误会了)和蒜蓉黄油混合着拌海螺肉也好吃。只是怕麻烦,还要顾及孩子。就把几样东西融合了,味道还不错。冷以后拌点辣酱也是一道凉菜。


整个海螺肉纵向切开,目的是取出里面的内脏。然后顺势切成条。

热油少许蒜蓉倒入切滚刀的西葫芦和泡发的木耳。翻炒几下后加少许盐翻炒至变色出水后,根据水的多少加少许水,盖上盖子中小火煮2分钟,倒入海螺肉、味霖炒十几秒后。倒入适量生抽,搅拌均用,出锅即可。


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