西葫芦牛肉煎饼（12M+）
食材：西葫芦1个、牛肉末50克、鸡蛋1个、面粉50克、盐1/2茶匙、大蒜1瓣、香油1茶匙、淀粉1克、植物油50毫升。
做法：
①将葫芦洗干净，切成0.5厘米厚的圆片，中间用勺子挖去直径约1.5厘米的小圆圈。
②将大蒜去皮，切成蒜蓉，将牛肉末放入碗中，放入蒜末、淀粉、盐和香油搅拌均匀。
③然后取适量的牛肉馅填入西葫芦中间的小圆圈中，用勺背稍微按压平整。
④将鸡蛋磕入碗中，打成蛋液，放入约20克面粉和少量清水，混合均匀成稀薄的鸡蛋面糊。
⑤将西葫芦片过上一层干面粉。
⑥再裹入步骤4的鸡蛋液中。
⑦锅中倒入植物油烧热，西葫芦片放入平底锅中，煎至两面金黄色后。
⑧将煎好的西葫芦牛肉饼装入盘中即可。
