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2018-04-13 饮食西安 饮食西安
西安味•最中国
筷一步，品鲜味
春之鲜，春发生
等你来！
好雨知时节
当春乃发生
随风潜入夜
润物细无声
——唐 杜甫
春发生因这首诗
才有了这诗意盎然的店名
——春发生饭店
2018年的春季
春发生养生新菜品上市啦
大师们
以鲜菌炒芦笋
香椿肚丝、春笋烧肚块等
春季新菜绿色健康
极富春天气息
是能让人身心愉悦的美味佳肴
鲜菌炒芦笋
众人皆知春笋味道鲜美
而不知芦笋口感亦鲜美
鲜绿细长的芦笋横刀切段，蟹味菇去跟洗净，分别下锅用沸水略焯，捞出备用。
将焯好的芦笋下锅炒制，勾芡收汁，捞出装盘，后放入蟹味菇，放入蚝油等调料炒熟，和芦笋一起装盘上桌。
芦笋是春天给予人们的美味时蔬，气味清香、口感爽脆，有去燥降脂，清淡养生的功效。蟹味菇是鲜菌类中口味很独特的一种，有抗衰老，防癌降胆固醇的功效。两者合成一道鲜菌炒芦笋，其味清新爽口，美味难挡。
香椿肚丝
香椿的香气是非常特别的
光是闻到
就会让人食欲大增
将香椿入锅用沸水略焯，捞出控水后切碎成段。
取优质猪肚一块，入锅放调料煮熟后切成肚丝。
二者入锅油调拌入味，装盘上桌。
香椿是一道很好的春季时蔬，其香闻之刺激食欲，吃后唇齿留香，与肚丝凉拌，更是别有一番特别的风味，养颜美容，老少皆宜。
春笋烧肚块
春发生选取的春笋肉质鲜嫩
颜色鲜亮、端节分明
蜜豆生长于无公害农场
新鲜饱满
取准备好的食材分别下锅用沸水焯熟，捞出备用。
把焯好的食材依次下锅与葱、姜等配料炒香，加入一勺高汤勾芡收汁，淋香油出锅装盘。
春笋无疑是鲜嫩可口的，蜜豆也是甘甜爽脆的，这些清新淡雅的时蔬与猪肚的结合，烹制成了春发生春季养生菜品，口感鲜美、开胃健脾、令人垂涎。
春粉们
还不约起
这里不光有陕西非遗传承
匠心葫芦头
还有春之鲜各种佳肴美味
五一节嗨起来
会有更多优惠实惠的活动
等你来
千万不可错过
饭店地址
地址：西安市碑林区南院门25号
预订电话：400 029 0055
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