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街头美食斗士 | 要找个有小肚腩的人过一生

2021-06-17 21:04:42



要找一个像他那样温暖而不油腻的人,爱吃而吃的人过一生哪,接下来的岁月即使是两个人顶着圆滚滚的肚子,也是收割天下的骄傲战果。



我好久好久没有看美食纪录片了,扑街的《舌尖3》收官之后迎来的是仅有几十万收视率的《街头美食斗士》——韩国大叔白钟元走遍世上街边小食,不聊文化,不聊食物背后长长的鸡汤故事,仅仅只是一个有点胖的中年男子,走走停停,吃个锅盔,买个年糕,后悔自己没买两份,因为老板撤走自己的半份猪脚而痛哭流涕(突然觉得和我好像啊……)。




现在只看了第一集,昨晚大半夜的,我没敢往下看,事实证明没有用,我还是饿得睡不着。第一集白大叔来的是成都,成都去年和芃芃在转机的时候溜了一圈,真的后悔要先做好美食攻略的。


白大叔来的地方,多半是小摊,就那种百度地图找也找不到的,然而一个韩综也并没有放出店名或者是透露出相应的地理位置,搞得一大波网友看着白钟元手里的炒粉直流口水,却哭喊在成都根本找不到这个小食店。


这也可以透露出白钟元有多会吃了,同时这个配乐和后期剪辑也是绝了,爵士乐、摇滚乐和中国古典民乐配在一起,又欢快又下饭。下面不说废话了,上图要紧。


1

成都夜市



夜市,是我很爱的关于美食的名词之一了。好像就没有哪里的夜市不好吃一样,台北的夜市,西安的,武汉的……夜市作为味蕾的最大享受地,各种琳琅满目的小吃似乎让你忘记体重的飙升,蒸腾、烧烤、翻滚各种味道最大程度地刺激着你。即使是一个最普通的炒粉,也能在各种调料的渲染之下,成为饥肠辘辘的过路人手里捧着的一碗心头好。



2

将军锅盔

可以说,前面的夜市我都还能原谅,但是看到这个将军锅盔的出场,我的肚子真的不争气地瘪了下去。这个和之前在武汉吃的锅盔还不太一样,制作方法看起来不太像,这个偏煎炸多一些,在武汉吃的梅菜扣肉饼应该是没有这么脆的,倒是那个鲜肉更抓住人的口味。这个用低温和高温的科学方法煎炸出来的“将军锅盔”,想必口感应该更好。



3

肥肠粉

不知道多少人会和我一样,白钟元去的是宽窄巷子,和锦里一样,成都富民的美食小吃街,我们当时去了锦里,就没再去宽窄巷子,这个精明的男人,远离了宽窄巷子喧嚣热闹的人群,找到了旁边一家“杨记肥肠粉”,不知道有多少潮汕人和我一样,对于肠粉的概念深入骨髓,一看到肥肠粉,我的断句就是肥肥的肠粉,还在纳闷成都的肠粉是做得比较肥腻吗?接着啪啪打脸,原来是这么断的,“肥肠,粉”……


说起肥肠,之前在知乎看到一个说精致的女孩子是不吃这些重口的东西的,我当时就很委屈,因为我很喜欢这种东西,还好评论区都是和我一样粗糙的人,很喜欢吃这种重口味的东西,像是有生命感,若是能喝烧酒的话,一口火燎火燎地下去,那才叫一个爽字!


4

麻婆豆腐

说起麻婆豆腐,让我想起在金中冲食堂时候必然会点的那道豆腐,那个时候的芃芃,在我买到豆腐的时候,总会小心翼翼地说,我现在很能吃辣,我来试一试,结果一丁点的辣豆腐要拌上好多的饭才能勉强吃下去。她去武汉快一年了,却还是不能吃微辣的冷锅鱼,真是没出息哼!


说回麻婆豆腐,我们这边吃的都不是正宗的,说实话我也不知道正宗是啥样子,就像顺德正宗的姜撞奶,哲哲却一口也喝不下去。但是我是个很嗜辣的人,每周和可以去吃杨国福就是为了过一过辣瘾。可能是个假广东人吧……


5

担担面

这家担担面又是一家看起来很古董很老旧的店,真的觉得是特别不赶行程的人才拥有的机会啊。一直都很想拥有一个,就是不赶路,然后一天都是为了三餐奔波在路上的那种旅行。那种时候,肚子里是上一顿的满足,一路上坐着这座城的公车,摇摇晃晃地过,想着小肚腩这一路消耗的咕噜声,掌心处是你的手,上一顿也有了期待起来……


这一期就看到这里啦,最后要夸一夸的当然是白钟元这个行走的小肚腩,胖胖的,会吃的男人,满身烟火却不油腻,似乎还有一点行走世界的小浪漫和小潇洒。记得小时候有个梦想也就是成为走遍世界的美食家,这种和那种成为免费玩遍全世界的空姐的原望是一样的,哈哈哈哈想想就美好。




最后白大叔离开成都的时候,也很可爱,他说真可惜就要离开了,哎呀还没看到熊猫呢,不好意思地说自己只关顾着吃了,想了又想又说服自己熊猫用电视看会更清楚


是啊,人生苦短,吃为上策!




图片:来自《街头美食斗士》

配乐:《孤独的美食家》

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