青蔓曾说过，人世间，唯美食与爱不可辜负。在我看来，一份美味的食物，不仅能让我们补充能量，而且还能让我们在享受美味的过程中让我们的心情变得很愉悦。我的家乡就有两道菜很有名，。
锅盔：
历史渊源
始于 三国时期 刘备 驻扎荆州油江时的军粮，正方形，便于携带，保存时间长久，有“一锅盔，一点水，一天也！”的说法，经过历史的演变，逐渐演化为各种形状，各种馅的锅盔。最大特点为 外焦里嫩 ，松软适宜。现在主要在三袁里广场附近较为正宗。
制作方法
制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，再放在一旁醒着；另一个则可叫成红案，根据顾客的需要，甜就加糖，咸则加盐，甚至还可以加辣椒，油重油轻，细听尊便。得到完整的吩咐，才将醒好的面团三下两下，抻宽拉长，有时成海棠叶状，有时成鞋底样，最后再摇动一铁皮盒子，盒子的底部被凿成了筛状的孔，盒子里面装着芝麻，多几下少几下，都可随意。这一切在三两分钟完成，红案师傅便将面食迅速贴进了炉膛里。大约也不过三两分钟，师傅便用一把专用钳子，轻轻从炉膛里将体积增大近一倍的锅盔取了出来，然后根据客户要求或许会刷上辣椒酱，红红的油辣子看着就让人食欲大增。然后再将锅盔对折一下，用一张纸包着递给食客。这时候的锅盔，外焦里嫩，松软适宜，趁着热的时候一口咬下去，满嘴溢香，赞不绝口。
牛肉炉子：
历史介绍
，，是一种典型的地方特色菜肴，以其独特的风味，令每一个品尝过的人都赞不绝口，回味无穷。，最著名的牛肉炉子当属东南醇牛肉，以往想要吃到他家的牛肉炉子，，不过，现在这道菜已经被推广了，，大家也能享受到。
东南淳牛肉在经过独家秘制的手法烹饪后，牛肉口感紧实有嚼劲，配上秘制的辛香底汤，让你吃到根本停不下来。除了牛肉，打底的大块萝卜也极为爽滑绵软，带有老萝卜特有的纤维，吸收了汤汁的辛香以后，萝卜的香味更加突出，但又不会喧宾夺主，抢走牛肉的风头。
做法 1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀 2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈 3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用 4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖 5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精 [object Object]