三伏天的日子里，热热的气温把人搅得毫无食欲
凉皮，这个隐匿的名角，在热浪翻滚的夏天重新回归人们的视线
一碗凉皮下肚，方可在夏天续命
综合乐粉们的推荐
许昌吃喝玩乐亲身测评许昌13家凉皮
测评人：Lisa、可乐
李家凉皮
[ 测评分数：9.5 ]
老板在陕西待过十几年，把正宗的陕西凉皮带回了许昌。这家的特色是黑米皮、烙面皮。
黑凉皮是由黑米制作而成，市面上很少见，属于凉皮中的限量款。
拿出一片当天烙好的面皮，切成宽条，撒上黄瓜、面筋等配料。
烙面皮一根so so so长，表面也不是同普通面皮一样光滑，水分少，但很有嚼头。
他家的肉夹馍，简直可以和凉皮排在同等地位了。现烤的馍，酥到掉渣，里面的腊汁肉酱汁浓郁，一个人轻轻松吃掉一个！
地址：古槐街与北九曲街交叉口向东100米路北
魏家凉皮
[ 测评分数：9 ]
主打凉皮，分秘制和麻辣两种口味。秘制凉皮较薄， 辣椒油很辣、很香。
麻酱凉皮软软的，很有弹性，麻酱味香浓。
地址：南大街中段（曹魏古城内）
春秋米粉老店
[ 测评分数：9.5 ]
开了十几年的老店了，味道没的说。没有黄瓜丝，就是简简单单的豆芽、面筋这两样配菜。辣椒不是特别的辣，芝麻酱也没有很腻。
店里很贴心的提供免费梨茶，配着凉皮，可以解辣，也能消暑。
地址：六一路北段路东
好媳妇擀面皮
[ 测评分数：9.5 ]
一家不是那么好找到的店，藏于深巷还能被吃货所惦记，肯定有他的独到之处啦。
擀面皮带有本身发酵的酸，与手工面皮不同，这家是采用机制加工，所以面皮微微有点硬，但是又带着筋道。
辣子是陕西辣子，调味品多达20多种。
地址：凭心街与七一路交叉口向南50米路西
1卷卷凉皮
[ 测评分数：9.5 ]
新开的卷凉皮店，小小的窗口一到饭店就排起长队。
源自濮阳的吃法，把凉皮裹着吃的，所有配料卷到一张凉皮里，。
铺上黄瓜丝、豆芽、豆腐丝等等配菜，薄薄的凉皮一卷，饿意一下子就被勾出来了。值得一提的是，卷凉皮里面还加入了油条碎，这可是小编的最爱了！
地址：察院西街与文庙后街交叉口
秦镇米皮
[ 测评分数：8.5 ]
在360负一楼，店里品种还是挺多的，不过没有明显的招牌。粉丝推荐的是秦镇米皮，用一次性碗做包装，不论堂食还是带走都很方便的。
地址：360广场负一楼
牛三哥
[ 测评分数：9 ]
各色的卤味，让人忍不住流口水。吃凉皮的搭配也变得丰富起来，可以配碗粥，也可以来个鸡腿。
芝麻酱和辣油都没有放很多，米粉的自身清香就很勾人了。
地址：清虚街一中斜对面
小焕擀面皮
[ 测评分数：8 ]
这家也是有名的十年老店了。
对于芝麻酱爱好者，一定会喜欢上这家的凉皮，因为芝麻酱真的太多太稠了，如果是小编这种吃凉皮不加麻酱党，可能会觉得齁的慌...
地址：西大街公园南门东50米路北
老潼关
[ 测评分数：8.5 ]
肉夹馍可是写到招牌上的美食，不少人都独爱这一口。
店内选择很多，除了凉皮还有刀削面等一系列陕西特色面食。
地址：八一路与兴业路交叉口向西50米路南
韦记擀面皮
[ 测评分数：9.5 ]
很多人心目中的擀面皮老店，从健康路小学门口搬到了一中对面。
搬迁后，店内格局设计还和原店一样，还是二十年前的样子。
韦记擀面皮辣度超赞，微辣已经让小编感到辣的出汗。
地址：清虚街一中对面
壮壮擀面皮
[ 测评分数：9 ]
这家店在市一高旁边西湖左岸门口，开了很多年了。
老板和老板娘人超亲切，经常见到高三学生周日返校前来这里点一份。
擀面皮很劲道，辣椒很香但不辣胃。
地址：健康路西湖左岸门口
二胖擀面皮
[ 测评分数：8.5 ]
河南省有九十余所连锁店的擀面皮，酸辣筋香，吃完后碗中剩汤刚好一口，一口喝掉，后味无穷。
地址：古槐街中段
仙女姐姐秘制凉皮
[ 测评分数：9.5 ]
这是一家新店，Lisa走到门口就迈不动脚了，冲名字也要进去尝尝。
店里面的装修很独特，墙上贴满了各色照片，老板是位腼腆的小姑娘，给我们介绍说以前是做外卖凉皮的，这是刚开的一个实体店。凉皮的味道是非常爽口，不同于我们平常吃到的以麻酱味偏浓的凉皮，酸酸辣辣的，也是非常到位。
地址：引龙街17号
被贴上夏日标签的凉皮
着实在三十几度的高温下拯救了我们的胃
看了这13家凉皮测评，你想Pick哪一家？
留言说说你喜欢的凉皮店吧！
期待一场盛宴
就像
期待一场初恋
编辑：可乐
校对：哈哈
摄影：Lisa
后期：请叫我丞相大人
麻豆：Lisa
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*本文内容为许昌吃喝玩乐原创出品
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：河南君志合律师事务所 雷振亚律师
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