彭州技忆 / 一场“军屯锅盔”引发的乌龙事件

2021-08-31 21:47:54

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来源/彭州市纪委

编辑/康琴夏青

军屯锅盔非遗档案：

2013年8月入选成都市级非物质文化遗产项目名录

2006入选彭州市级非物质文化遗产项目名录

‍小编今天要说的是一个巨大的乌龙事件，作为一名资深吃货，到了彭州肯定要吃一些香香嘴儿。朋友告诉我说，那你一定要去吃哈军屯锅盔！军屯锅盔又叫“酥油千层饼“，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。这是我们彭州的传统小吃，很有名气的。

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小编一听就蒙了，啥子安？军屯锅盔不是新都的特产吗？人家新都还有个军屯镇得嘛！你不要豁我！

小伙伴说，你不慌，听我慢慢给你解释：

从军粮走向民间

——军屯锅魁历史悠久，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。

此“军屯”非彼“军屯”

——军乐镇原来叫做军屯镇。90年代初地名普查，因为与成都市新都区军屯镇重名，所以取军屯镇之“军”及本地别名乐兴场之“乐”更名为军乐镇。新都区军屯镇与“军屯锅盔”并无关系。

原来是这样！听了小伙伴的这番解说，小编终于弄清楚了。亲们，你们记到没？不要闹乌龙哦！

据小伙伴说，最有名的一家是在彭州老街上，叫做“周锅盔”，不说了，锅盔要趁热吃才好，打包了一个刚出锅的，小编要开动啦。