麻涌夜市有时就是卧虎藏龙的地方
上次小编路过中大创客坊夜市
发现有个新开了一家地方小吃店
公！安！锅！盔！
![]()
？
，。其由面粉，肉末，芝麻，辣椒油等制作而成。
![]()
锅盔好不好吃，烤制工具很重要！
，，里面用耐火的泥土糊成肚口大小的空间，这是电饼档烙出来的锅盔无法比拟的。
![]()
现场看到烤制工具的小编，对制作过程很感兴趣，还在现场录制下制作过程，分享给你：
第一步 搓面团、加馅料
，从一团面粉开始。将和好的面团分成固定大小，再加入指定口味的馅料。
![]()
![]()
![]()
第二步 将加了馅料的面团搓平，撒芝麻
![]()
![]()
第三步 把加工后的面团放进烤制工具
![]()
（烤制工具里面温度很高，小编个人认为这一步绝对是最高难度的一步！）
第四步 等候3分钟左右，新鲜出炉！
![]()
![]()
![]()
涂上特制的辣椒酱，正！
，外焦里嫩，松软适宜，趁着热的时候一口咬下去，满嘴溢香，赞不绝口！有各种口味，鲜肉味的、梅干菜味的、牛肉味的等等，任君选择！
![]()
![]()
一份锅盔，大概是A4纸大小，食量小的女孩子建议2个人吃，一人吃一半！一份4块钱起步（不同口味不同价格），平分一人只需2块钱、3块钱，就可以吃到这份美食啦~
![]()
锅盔，你为什么叫锅盔？
港真，小编是第一次听说锅盔，这么有意思的名字肯定有故事！所以提前搜了一下资料，分享给你：
话说在三国时期，士兵常年在外征战，补给经常跟不上。于是，他们便随地采集野麦子，然后用石头碾压成面粉，再加上适量的水和成面。因为士兵戴的头盔都是铜制的，于是他们把头盔摘下来放在火上，很快头盔就热了，这样把面饼放进头盔里，不一会儿面饼就烤熟了。这就是最原始的锅盔制作方法。
![]()
原来锅盔是这样来的
![]()
又要威，又要食锅盔！
营业时间：17:00-22:00
搵食地址：麻涌镇古梅北路中大创客坊夜市38号
![]()
![]()
![]()
