大西安黑暗料理,让我先吃一碗葫芦头压压惊!

2020-10-08 23:23:00

这些人刚刚订阅了〖西安同城圈〗

捎品驿站

有些地道美食，往往是本地人爱得要死，外地人却被完全吓呆，根本不敢下嘴。作为外地来西安谋食的小伙伴大概也是由最开始的各种不适应，到现在沉溺于西安美食不能自拔！今天呢，捎品驿站就来给大家盘点一下咱大西安美食界的那些黑暗料理。

NO.1葫芦头泡馍

葫芦头泡馍在很多西安人眼里都是属重口味的,更别提外地人了。对于葫芦头最为黑暗的认识是来自张敏写的《吝啬鬼贾平凹》：贾平凹请外地到西安会他的朋友们去吃葫芦头泡馍。饭菜端上桌子，他便问：“你们知道葫芦头是什么吗？”然后自己回答：“葫芦头就是猪痔疮！”一语即出，四座皆惊。

什么？猪！痔！疮！贾老师你不要教坏小朋友！葫芦头的用料其实是猪大肠，根本没贾老师说的那样可怕。当你喜欢上这口,一定会美的停不下来。一碗葫芦头,一盘梆梆肉,一碟泡菜,再来个二三两小酒,不能不说是老陕普通生活的真实写照....

NO.2‍‍粉汤羊血‍‍

‍‍

‍‍‍

粉汤羊血很多人也叫羊血泡馍，带着外地朋友去吃，半路上听到羊血泡馍这几个字他整个人都蒙圈儿了，羊！血！泡！馍！这都能吃？这都能吃？这都能吃？这都能吃？

不过当你适应了这麻辣之后，就会彻底爱上了！羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻，而且粉汤羊血调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，冬天来一碗最好不过了。

NO.3‍牛羊肉泡馍‍

‍match‍

西安人咥泡馍很讲究，馍一定得自己掰，肉一定要烂，汤一定要宽。外地人第一次去吃泡馍，经常被鄙视，因为馍掰得太大了…吃个泡馍也费手劲啊，还有驾驭不了羊肉的膻味也被鄙视。

只有在西安人待久了，才能理解对泡馍的感情：宁愿老来死于泡馍之手，美味啊美味！冬天去咥泡馍，真真是最舒服不过的事情了~~~

NO.4搅团

要问搅团为什么上榜，就是因为吃搅团不能嚼，要一口吞！外地的小伙伴听信，嗯，差点儿噎死了，这还是小块儿的。

据说搅团界有一种叫鳖跳崖的大块儿搅团……想想，你们的喉咙够粗吗！

NO.5卤汁凉粉

对于卤汁凉粉这道美食，很多人都认为它是西安美食界的第一黑暗料理。因为食材搭配和口味多样化，甚至会显得十分怪异，所以被无数网友称之为回民街的黑暗料理，好多人接受不了这种超级混搭的味道。喜欢的人会超级喜欢，不喜欢的人却敬而远之。

吃法可泡馍、单走、加蛋，近两年有些店家也把腊牛肉加入其中，口味、食材更加丰富。只有吃过才会知道，卤汁凉粉真是人间至味！

NO.6肉丸胡拉汤

西安人的一天是从一碗糊辣汤开始的，但这早餐对外地人来说就是完全不能接受的存在啊！黏糊糊的，简直就是一锅乱炖。

只有尝过你才深刻体会到：早上不来一碗，一天都是不完整的。

NO.7神仙粉

它是用秦岭北麓山区的一种叫“糜糜稍”的树木叶子精熬粉烹制的绿色食品，其中富含蛋白质、钙、铁、磷及多种维生素。天呐，树叶也能吃？神仙粉口感细腻清爽，具有降压、提神、美容的功能。据说“吃了神仙粉，神仙也不当”

NO.8锅盔

锅盔上榜太冤了，只是因为它太大了，很多人第一次见，都不敢确定这是可以下口的……

观其威猛外形，千万别被吓到。锅盔是陕西八大怪之一，制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。胖友们，俺们这锅盔主治饥饿，还兼具防弹功能，在古代，行军打仗，背着锅盔还能防冷箭，是居家行军必备之物。

NO.9粉蒸肉

黑灯瞎火一相逢，便胜却人间无数！碎肉粉蒸，一筷子下去都不知道夹上来的是什么…在外地朋友看来这就是一堆碎肉，这玩意儿能吃么？

这不但能吃，而且是老陕的挚爱，粉蒸肉的味道不错哦，等你爱上它，一盆粉蒸肉都吃不够啊。

果然一方水土养一方人

这些在外地人眼中的黑暗料理都是小编的最爱啊！

不多说了，让我先吃一碗葫芦头压压惊！

来源：捎品微服务

图文来源网络，如侵权请联系删除！

这些人第一次看到【西安同城圈】

就关注了，错过了要找就有点难了！

免费 投放粉丝福利广告

合作微信：AV08888

↙↙↙西安吃货点击“阅读原文”查看更多