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“千年河西地、关中米粮川”的秀美同州大荔县，于2016年6月1日当天上午，迎来了由《清真美食报》主办的“第四届清真牛羊肉泡馍美食沙龙”在陕西大荔清真老白家饭庄举行的难得盛事。
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陕西省清真食品商会会长铁群平，陕西省烹饪餐饮行业协会清真委员会主任、盛志望麻酱酿皮店董事长盛志望，中国陕菜网CEO、西安大唐博相府文化艺术酒店总经理刘晓钟，陕西省烹饪餐饮行业协会清真委员会副主任、清盛斋总经理刘培慎，陕西大荔老白家饭庄董事长白西强，大荔奶牛场董事长白静，陕西省穆堂香调味品公司董事长穆占伟先生的特派代表马西都厂长，大荔县清真寺管委会主任沙元军，胖嫂威海海鲜总经理孙秀云，渭南马回斋董事长回爱平，西安新城区清真食品协会主任庞子道，古城好一锅羊蝎子总经理马维孝，西电公司餐饮部经理贾重庆，西开电器餐饮部部长马芳英，西安东新街清真女寺主任姚韵霞，武功县恒丰大厦董事长冶小苏，西安玛利亚面馆董事长陈爱梅、总经理张明明，胖小李休闲时尚火锅总经理李凡，西安秦娃冷热凉皮店总经理李娟，西安回坊心琪总经理马燕飞、西安华宇开锅羊肉总经理张永珍、厨师长马文林、西安艾米尔泡馍餐厅经理刘蛟，西安盛祥斋泡馍馆董事长马春白、总经理张中北，陕西武功冶家泡馍馆董事长冶小苏、总经理魏建成，张老三胡辣汤店总经理张治国，西安韩氏饭店管理公司韩学琪等来自省城西安和大荔周边地区的三十多位清真餐饮从业人员，以及清真美食报技术顾问李新军、清真中国网现场微信报道记者吴淑玲，清真美食报摄影记者孙敏，中国陕菜网专栏作家田建国等，参加了本期沙龙活动。
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陕西省清真食品商会会长铁群平先生，陕西省烹饪餐饮行业协会清真委员会主任盛志望先生，中国烹饪协会清真委员会副主席、《清真美食报》主编白剑波先生，中国陕菜网CEO、西安大唐博相府文化艺术酒店总经理刘晓钟先生，向承办本届清真美食沙龙活动的陕西大荔清真老白家饭庄董事长白西强先生颁发了“第四届中国清真美食沙龙荣誉承办企业”的牌匾。
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本期沙龙由白剑波主持。大家欢聚一堂，以“牛羊肉泡馍技术与经营”为主题，生动活泼地畅开心扉，无拘无束地充分探讨，自由自在地交流经验体会和经营思路，交流行业信息，讨论专业知识，结交高手朋友，协力发展企业，共同推进被大众誉为“陕西清真第一美食”的“牛羊肉泡馍”餐饮业的繁荣发展。
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刘晓钟就清真餐饮如何打造“气质企业”，铁群平就陕西清真餐饮企业品牌建设，盛志望就清真餐饮企业文化建设，刘培慎就做好传统纯正的牛羊肉泡馍的制作工艺，白西强就本店的基本概况和经营管理，以及马西都厂长、白静总经理、孙秀云总经理等许多参会者，都发表了很好的见解。大家畅所欲言、各抒己见、交流心得、探讨问题，气氛活泼热烈,其中不乏思想火花的碰撞，其中不乏真知灼见，如此传经送宝式的交流，使与会者获益匪浅。
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心动不如行动！！！赶快报名吧！陕菜探秘6月4日启程！要报名的各位亲们注意喽！陕南安康汉滨区报名福利来了！
1-2人：650元/人；
3-5人：630元/人；
6-9人：610元/人；
10人以上（含10人）：600元/人，享受价格优惠不再赠送代金券。
费用含往返车费、餐费、保险、住宿费等。
备注：如带小孩一定要提前告知 ，参加的人需提前交费。
个人报名：029—85563271/85563294
团体报名：029—85563271/18049211948
报名时间：每周一至周 五08：30—17：30
探秘时间：2016年6月4日至6月5（周六、周日）
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图片：田建国
陕西美食探秘之旅 第55站，安康·汉滨区
探秘时间：2016年6月4日至6月5日（周六、周日）
报名费用：650元/人（含往返车费、餐费、保险等）
出发地点：大雁塔北广场（大唐博相府酒店门口）
个人报名：029—85563271/85563294
团体报名：029—85563271/18049211948
报名时间：每周一至周五08：30—17：30
联合运营：
大唐博相府文化艺术酒店、陕菜研究院、陕西省烹饪餐饮行业协会企业家委员会、陕西省烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会、陕西省烹饪餐饮行业协会专家指导委员会
支持单位：陕西省商务厅、陕西省烹饪餐饮行业协会
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