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盘点湖北美食 荆州锅盔VS天门锅盔,到底谁更绝?

2022-07-10 00:17:15

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盘点湖北美食—荆州VS天门篇


近几年来,锅盔风盛行~在你心中荆州锅盔、天门锅盔哪个更牛呢?



天门锅盔


天门锅盔,湖北天门著名的汉族风味小吃。具有金黄色泽,外形美观,外酥内软的特色。锅盔原是产于陕西的一种美食,经过天门人的改良和传承,如今已成为天门市民早点中一道不可或缺的风景。


天门小雅
天门锅盔,连续数百年销售量领先,一年卖出900多亿,连起来可绕地球200多圈。早上小炫打包了三个天门锅盔,正准备离开,小店的爹爹喊道:喂,你的锅盔!小炫回头一笑:是你的锅盔。不是所有的锅盔都叫天门锅盔。爱她,就带她去吃天门锅盔。天门锅盔,你值得拥有~



荆州锅盔


,无非“地道”两字,富丽堂皇的星级酒店你可找不到它的身影,甚至普通小菜馆都没有。,热心的老板会告诉你出门怎么走,哪个拐弯处能买到好吃的锅盔,另外,老板也不会介意你将锅盔带入她的饭馆,这几乎是当地的普遍情况。


虽然周边地区也有锅盔,。我的一些表弟表妹北上南下的都有,回到家乡的第一件事就是去找一家正宗的锅盔,吃的嘴里冒油,嚼的香香脆脆,才感觉真的回到了故乡。
荆州小宝




一起看看荆州and天门

还有什么好吃有趣的美食?



天门美食



天门是湖北省人口最多的县级市、中国人口最多的县级市之一 ,为中国内陆最大的侨乡,素有棉乡、内陆侨乡、文化之乡“三乡宝地”的美誉。




天门捆蹄

捆蹄系卤制凉菜,制作精细美观,质地柔嫩香甜,富有胶质弹性,细嚼甚佳,佐酒最宜。




黄潭米粉

黄潭米粉出自湖北省天门市黄潭镇的汉族特色名吃,以汤鲜、味浓、细滑爽口等著称,是天门人推荐的早餐首选。

苟三小笼包

苟三小笼包制法是将小米蒸熟透后,揉成馅皮待用,五花肉、白萝卜切丁后加入甜面酱、海鲜酱、草菇丁、生姜丝、味精、胡椒、葱花、盐拌匀上味制成馅心。用馅皮包馅心,形成丸子,棕叶包卷丸子入笼蒸熟取出装盘。

天门酱鸭

天门酱鸭是湖北省天门市的特产。天门宫禽酱鸭,简称天门酱鸭,具有酱香,麻辣,口感鲜嫩,回味无穷等特点,特具有健脾补胃之奇效。

麻洋糖心皮蛋

湖北天门麻洋蛋厂生产的糖心皮蛋品质优良,每年都生产将近一百多万只出口远销。蛋的表面褐色透明,呈松花纹状,蛋黄形如圆珠,软而不散。这种皮蛋,既好看,又好吃。并具有夏秋解暑健胃、冬春温补健身的功效。

天门豆饼

天门豆饼是用泡好的黄豆和少量绿豆混和磨成浆,再将大火烧热铁锅,以勺将浆舀入锅中,一勺浆摊一张皮。搭一张大竹席,将一张张的豆皮撒开摊凉,待冷却后撒入盐少许、切碎的蒜苗一把。一张张包成长方形。待吃时摆入平底锅内,用油煎成。

翻饺子

翻饺子的主要原料是面粉。它是把面粉用鸡蛋、食用油、水(要吃甜的加白糖,要吃咸的加食盐和葱花)调合成面团、再杆成面皮、切成条再切成断还要在每 一断的中间切一道口,再把面的一头从一面穿到另一面这样才做成,最后再用油炸。纯手工纯天然,又香又酥又脆。

天门三蒸

天门三蒸的主要原材料一般不少于三种,肉类、鱼类、菜类必需两类以上,而且每一类还可不只一种。将三种以上主要原材料放在一个蒸笼格子蒸出来,就是天门三蒸(也叫蒸笼格子)。


猪油锅块

猪油锅块,也被叫做为芽子锅块,是天门的特色美食之一。其做法虽然简答,但是味道却十分香咸美味,因此颇受天门人的喜爱。


荆州美食


荆州,古称“江陵”,位于湖北省中南部,长江中游两岸,江汉平原腹地,是湖北省五大区域性中心城市之一。荆州属楚文化的发祥地之一,其民间饮食也别具一格。


荆州矮子馅饼

荆州矮子馅饼是传统民间小吃,已有百年历史矮子馅饼看着像极了苏式小月饼,吃起来却没有月饼的甜腻油脂味,外皮层层酥脆松软,甜而不腻。

荆州鱼糕

鱼糕是荆州一带特有的风味,以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道。相传有清朝乾隆帝称其:“吃鱼不见鱼”的美誉。

荆沙甲鱼

咸鲜浓醇、滑嫩爽口 营养价值:野生鳖肉中,含有多种特殊长寿因子和活性免疫物质,可增强人体免疫力,防癌抗癌,滋阴壮阳等食疗功效,被人们称为大补元气的滋补营养佳品。

洪湖野鸭

对于野鸭、野雁,洪湖民间素有“九雁十八鸭,最佳不过青头与八塔”之谚。以“青头”“八塔”为代表的洪湖野鸭可说全身是宝。取其体肉作为菜肴,洪湖红烧野鸭已有200多年的历史,被选入《中国菜谱》。


洪湖莲藕


洪湖是全国最大的湿地保护区,近千年的水生植物的沉淀孕育出肥沃的青色湖泥,在此处种出的莲藕有一个特点,莲藕形状长、细,淀粉含量丰富,煮汤易烂。


洪湖莲子

洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区,莲子颗大粒圆、皮薄肉厚,兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。


洪湖藕粉

洪湖是目前世界上未被污染的最大淡水湖。洪湖藕粉选用湖中盛产的野藕,经过现代工艺制作而成,其形状晶莹剔透,口感清爽滑腻。


洪湖大闸蟹

洪湖大闸蟹主要养殖区域位于洪湖大湖区,产品色泽艳丽,膏满肥黄、不含任何激素,为河蟹中的上品。


笔架鱼肚

笔架鱼肚是指用石首鮰鱼肚为原料经传统工艺制作的石首特色食品,肉质细嫩,味道鲜美。

牛肉炉子



,分为牛三鲜,牛杂,纯牛肉,牛蹄筋,黄金管五种火锅,,当地典型的地方特色菜肴,其风味之独特,味道之鲜美令饕餮者无不大快朵颐。



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