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这才是蒸饺的最新奇包法,不会你就OUT了!

2023-05-25 17:04:50


平时吃得蒸饺是长这样的~

饺子新奇百怪层出不穷

蒸饺也不甘示弱！



今天姜羌推荐的几种蒸饺包法

看着新奇复杂

但有了图解

学起来简单多了

赶快来看看吧！



蝴 蝶 蒸 饺

蜕变后的美丽



包 法 图 解




将饺子皮两边卷上来

留下小半边不卷



将其翻面

放上饺子馅




将馅心包起来

两条直边捏起



没翻卷的那边面皮做成眼睛



捏出翅膀的花纹



将翅膀下的面皮翻起

上锅蒸即可



用上不同颜色的面团做饺子皮

就会得到同款不同色的

蝴蝶蒸饺哦



牡 丹 蒸 饺

幸福像花儿一样




包 法 图 解



饺子皮上放上馅儿



均分五点向中心捏在一起

形成如上图所示的形状

把相邻的两边再相粘结



在每片花瓣上剪两刀

就形成了牡丹花的花瓣



在花瓣上放上蛋黄馅料做点缀

上锅蒸即可



上图中除了牡丹蒸饺

还有一款鸳鸯蒸饺


说起这鸳鸯蒸饺

它也是中国饺子文化中的

一个为之叹赏的亮点

色彩鲜艳，造型美观

质软滑嫩，滋味鲜美

还可同时吃出不同味道



鸳 鸯 蒸 饺

包出一份浪漫



包 法 图 解



上锅蒸10分钟

出锅后点缀即可！

记住颜色对比要鲜明

而且不冲突啊~



不同色彩的食材点缀

上锅蒸后美美哒

食欲满满



青 菜 蒸 饺

平平淡淡才是真



青菜用开水烫一下

和香菇、木耳、笋一起斩碎

挤干水分

加盐、鸡精、糖和麻油

调好口味


包 法 图 解



把面团搓条

下剂子擀皮

包入馅心

把圆皮均分5点

粘在一起形成5条边

把口捏紧



均分五点向中心捏在一起

如上图所示的形状

把相邻的两边再相粘结

放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可



翅 膀 蒸 饺

自~由~飞~翔~



包 法 图 解



面皮皮包入馅料



捏成月牙饺

用拇指和食指捏出花边



两边向后捏

捏出一对翅膀

上锅蒸即可



看了这么多新奇有趣的蒸饺包法

你是否也心动了呢？

不如明儿就试一试吧！


晚安


本文转载自美食工坊

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