2022-06-15 20:46:31
小编和灌汤包的故事
很小的时候跟爸妈出去旅游就吃到一次灌汤包，那时候家里不富裕，只买了一屉，爸妈都舍不得吃，让我先吃个够，我也留个心眼，假装吃不下，看着爸妈吃的其乐融融的样子，心里暖暖的。现在，再也不会因为买不起灌汤包而假装吃不下了，心里却十分怀念那个曾经的其乐融融。于是做上一锅灌汤包给最爱的家人，感受逝去的温暖与感动。
食材
面粉200克、水120克、葱末适量、油10毫升、酱油小半勺、盐小半勺、高汤适量、水淀粉10毫升、猪冻或鸡冻100克、糖1茶匙、花椒粉1茶匙。
步骤一、
将面粉加适量温水，一点点拌匀揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤二、
肉馅加入所有调味料拌匀，高汤一点点添加，搅拌至上劲儿。
步骤三、
揉好的面团擀成面皮，加入馅料包成包子。
步骤四、
做好的包子摆在铺了屉布或抹油的盖帘上，大火烧开后转中火蒸15分钟左右。
成品1
小心取出晾凉。
成品2
忍不住尝一口，汤汁浓郁。
小贴士
1、面皮可以做成烫面的这样软些，喜欢韧性强的可以用凉水或加些盐。
2、馅料可以添加一些蔬菜末。
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