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又到一年榨油季，作为宁化县淮土茶油地标乡镇――淮土镇，5万多亩油茶籽日前全面开榨。
12月11日，在淮土镇孙坑村楮树塘榨油厂，挤满了前来榨油的群众，在这里，记者目睹了茶油压榨的全过程。晒干后的油茶籽，经粉碎、蒸熟，用编织袋包装压实成饼后，就直接一块块装上液压榨油机。随着机器液压顶的挤压，油茶饼在压力作用下，茶油由点滴落下变成像暴雨一样如注下落。落在接油盘上的茶油汇集后，像瀑布一样流入盛油盆。
淮土茶油是宁化传统的特色农产品，
中国国家地理标志产品，
因原产于淮土得名。
榨油全过程组图来啦！
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▲村民们把油茶籽挑来榨油厂，放到机器上进行粉碎。
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▲粉得越碎，出油率越是高
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▲倒进大木桶里，再放到灶上蒸熟
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▲村民把蒸熟后的油茶籽粉铲到小桶里![]()
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▲用编织袋包装压实成饼状
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▲一块块装上液压榨油机
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▲一定要28块饼哟
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▲孙京程（左）在调试液压榨油机
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▲等待出油
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▲香喷喷的茶油来了
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▲不知不觉想到小时候茶油浇饭的美味 ( ˉ ﹃ ˉ )
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▲现场还拍到一些准备榨芝麻油的片子
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▲程序也差不多
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榨油厂老板孙京程介绍，前来榨油的农户都是熟客，受去冬今春霜冻灾害影响，农户收获的油茶籽普遍比往年减少70%左右。每家每户榨出的茶油都才十几二十斤，留下部分自己食用，可出售的茶油奇货可居，呈现斤油难求，部分村茶油售价已飙升到每公斤210元。想买正宗淮土茶油须趁早了。
据史料记载，从宋代淮土就开始种植油茶，现有油茶林4.5万亩，年可产茶油30万公斤左右。因淮土独特的紫色页岩土富含磷钾，淮土油茶山光照充足，含有大量的维生素和不饱和脂肪酸，营养丰富，具有防病、明目亮发、润肺清热解毒等药用效果，淮土茶油因此名声在外。
▲视频来源于网络，虽不是摄于宁化淮土，但是也差不太多。
