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酷热难耐的夏天，怎能没有三凉的相伴？
比起炒三凉，拌三凉简直就是夏日中的一片树荫
吃完胃里火辣辣
那香辣 酸爽的味道，一直附着在齿间、舌头、唇边
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新疆除了我们非常熟悉的大盘鸡、手抓饭、羊肉串等，新疆的凉皮、凉面也是不错，绝对的是别样的异域风情美食，凡到过新疆的人如果不品尝一下凉皮，将是终身的遗憾。
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凉皮、凉面、凉粉等可以自由组合，依次加上甜酱、香醋、麻油、味精、辣子面、孜然粉、鲜芫荽末等各种调料，如果你爱吃辣，老板会为你多加辣。
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新疆凉皮和陕西凉皮相比：新疆凉皮汤多（类似牛肉面），汤味较淡，吃完凉皮，可将凉皮汤一饮而尽。
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当一盘色、香、味俱全的凉皮放到你面前时，会骤觉浑身舒爽，吃到嘴里，香在心头，饥渴顿消，吃后，还舍不得放下筷子，回味许久。
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凉面的味道不一，有酸的、甜的、热的、凉的，且新疆凉皮南疆和北疆的也不一样，北疆有的凉皮店让食客自己配汤料，达十五、六种之多。
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不到新疆不知中国之大，新疆才是一个吃货的美食天堂，热情的7月，新疆欢迎你的到来！！
来源：图文均来自网络
编辑：迪娜
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