昨天做苹果派的时候我就在想“今天偷个小懒，就不自己做饼皮了”，直接去超市买了印度飞饼的饼皮，结果还是被你们“抓包”了，都在问我饼皮怎么做~
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今天忙完手头上的事情，下午做了一版饼皮，给大伙交作业了！
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准备：高筋面粉（家里做饺子馒头的面粉）270g
水100ml、盐3g、炼乳8g、糖5g、食用油适量、鸡蛋1个
这里是做3张饼的量
如果想吃葱油千层饼，还需要准备：火腿肠、葱花
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1、把盐、糖、鸡蛋、炼乳放入盆中，倒入水搅拌均匀。
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2、放入面粉搅拌均匀揉成面团。
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3、面团揉光滑之后，均匀地分成3等份，表面上涂上食用油。
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4、用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏半天，据说半天以后就能甩出飞饼了，但是我着急分享出来所以没有冷藏这么长时间。
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5、取出面团（这里我提前取出了，只冷藏了2小时），按压成饼状。
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然后，家里有油纸的可以用油纸，没有油纸的可以用保鲜袋剪开，一层油纸、一层饼、一层油纸、一层饼，这样叠加，放进冰箱冷冻（如果不及时吃的话）
至此，长吁一口气~你们要的饼胚做好了，昨天的苹果派可以直接拿去用了，记得要用擀面杖再擀擀！
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或者，你们可以冷藏半天后取出像印度人一样把它甩成飞饼~（这个看来是要拼内力了）
但是作为中国人，我想我还是更爱葱油饼~
想学葱油千层饼的往下看（北方的朋友，请不要吐槽我0.0）
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6、将饼皮擀大，火腿肠切丁，葱花切段备用。
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7、将饼皮上再刷一层油。
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8、将葱花和火腿丁均匀地撒在饼皮上。
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9、把饼像叠被子一样叠起来。
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10、再用擀面杖擀匀。
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11、平底锅放少许油，把擀好的饼皮放入锅内煎。
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12、煎至两面焦黄即可出锅。
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出锅后的饼，切块后就可以摆盘啦~
本来想做印度飞饼，关键是我想象自己甩飞饼的模样太恐怖了，自动放弃~
这个饼不及时吃的话可以放冰箱冷冻哦！
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好吃的东西不能独吞 哪怕减肥季
也要放出美食毒 撩动你的心和胃
