川北锅魁灌凉粉
成都的锅盔铺不计其数，昔日的锅盔铺不叫卖，单凭手中的擀签子敲击案板，通过声响来招揽客人，如今的有些锅盔铺子不时也会叫卖。而这家『川北锅魁灌凉粉』，在这其中就显得略有特殊了，因为这是一家聋哑人开的锅盔铺。
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听到是聋哑人，也不需要太惊讶，虽然女老板听不到，但是对于客人的心意却是十分了解，能看懂你要说的，稍加比划便可沟通。他家主打的是凉粉锅盔，这见过肉锅盔红糖锅盔等，夹凉粉凉面的锅盔这种盛行于川北的小吃，在成都还是不多见，新奇的搭配倒是会吸引很多人前去尝尝。
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锅盔的饼厚薄适中，烤得脆脆的，塞上了拌上调料的凉粉，第一口咬下去，干干脆脆的饼子和饱含调料的凉粉一下就在口腔中碰撞开来，原来这两个看似毫不相干的东西搭配起来竟然如此美妙。锅盔饼越嚼越香，凉粉的滋味也渗透进来，还真不错。除此之外，还有夹凉面的、红糖锅盔等都不错，不过最推荐的还是凉粉锅盔，TFoods里的“王俊凯”！
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信息来源网络
