![]()
【直播间】
第147期，朱秀英梆梆肉葫芦头泡馍
_______________精彩内容_________________
美食大推荐：
![]()
朱秀英梆梆肉葫芦头泡馍
地址：西大街琉璃街朱秀英梆梆肉葫芦头
电话：15339213228
![]()
要说西安的美食哪个好？还真没法分出伯仲，毕竟众口难调，不能厚此薄彼，论及西安最接地气的舌尖美食，我一定要推荐的是朱秀英梆梆肉葫芦头。
![]()
朱秀英梆梆肉是由猪肉、猪内脏配精盐，麻油诸调料熏制而成的一种肉食品，采用锯末熟熏而成，吃起来有一种特殊的熏香味。而而这里的葫芦头泡馍，将馍掰成黄豆大小，由厨师将斜切的大肠，猪肉，鸡肉摆放在大碗里的模块上，加适量粉丝，用沸汤浇泡三至四次，使热汤渗透馍块，再加适量熟猪油，各种调料，香菜，蒜苗，油波辣子等，最后浇适量沸汤即成。
![]()
![]()
梆梆肉葫芦头泡馍是陕西地区汉族的传统风味小吃，而朱秀英梆梆肉葫芦头泡馍在西安当地颇有名气，好多食客都是慕名而来，不妨就让我们先听听食客们怎么说。
![]()
听了大家的评价，我已经迫不及待的想尝上一口，来到朱秀英梆梆肉葫芦头，最特色的无非是这梆梆肉和葫芦头两道菜。嗯，先说这梆梆肉，色泽红润，肉嫩味醇，熏香浓郁，越嚼越香，而这葫芦头泡馍馍块洁白亮晶，软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。细细品味真的有种唇齿留香的感觉。
![]()
![]()
接下来就让我们采访一下朱秀英梆梆肉葫芦头泡馍琉璃街店的负责人陈先生，让他简单谈一谈他们做餐饮的理念是什么呢？
![]()
曾有诗歌夸赞葫芦头：肉如玉环汤似浆，五味和中适口尝。辣油红润晶如珠，腥味尽除满口香。朱秀英梆梆肉葫芦头之所以赢得大家好评，兴许是他的味美，故而能久盛不衰，深深扎根于民间。有机会还是亲自品尝一番吧。
![]()
一路向上
栏目简介
西安《一路向上》是一档轻松愉悦的生活服务性社教类电视栏目，栏目关注精神食粮（教育）和饕餮味蕾（美食），用丰富多彩的艺术教育生活和舌尖的旋转让文化艺术生活与美味共舞，享受生活，品味生活。
栏目形式
栏目介绍相关教育类信息，让观众在娱乐的过程中学习知识，关注精神文化生活；同时将视角对准美食，品鉴不一样的美味。头脑大风暴的同时也不要忘了饭是钢的基本。
栏目风格
娱乐、轻松、时尚、充满知识含量。栏目融合知识性、教育性、生活性、趣味性、参与性、娱乐性为一体。
栏目口号
感悟别样的知识，踏上向上的旅程！
栏目定位
1.强调知识性
2.强调娱乐性
3.强调实践性
来吧，让头脑风暴，让味蕾舞动，让生活一路向上。
❤
本期节目将于2月18、19日正式播出，赶快锁定西安教育台《一路向上》栏目吧！
栏目网站：www.xaedu.sn.cn
参与热线：029-68251589
（周内版） /
每周一 18:30
每周三 16:50
每周五 0:30
（周末版）/
每周六 17:30
每周日 17:30
播出时间略有漂移，请提前锁定观看。
互动交流请加栏目官方微信： ylxs51473214
![]()
长按关注，别再错过。
