![]()
![]()
“陕西绝对是最会吃馍的省份，没有之一，只需一个馍，千变万化，百般风情。”
![]()
除了最出名的羊肉泡馍、葫芦头泡馍外，其实还有不少吃法值得惊叹。这其中吃法最另类的一种，绝对应该有凤翔豆花泡馍的一席之地。
大清早来碗儿豆花泡馍，清晨的微凉瞬间击退，感觉暖到飞起，抗寒又解馋！
![]()
今天，就为大家盘点5家西安本地最正宗的豆花泡馍，让你馋到不行~
豆花泡馍其实起源于凤翔，传说，大文学家苏轼在凤翔任判官时，尝过豆花泡馍后，赞不绝口。身为美食家、大文豪的他对这种将南北风味巧妙融合为一体的百姓日常饮食连呼惊奇，竟不知道如何用语言来形容，只好套用当地俗语：“东湖柳，姑娘手，金玉琼浆难舍口，妙景、巧人、佳味，实乃三绝也！”凤翔现在有一句俗语：“白汤雪花红油转，不觉吃了九十年。”形容豆花泡馍是凤翔人终生所爱。
![]()
印象中这家至少已经开了小十年，早饭的时候周围的不少居民都会来这儿吃早餐，小店开在路边，谈不上环境和服务，做的就是一口好味道。老板也挺实诚，豆花泡馍豆浆不够可以免费加，咸菜也随便吃。
![]()
豆花丝滑，锅盔筋道，外加豆浆香气四溢，最出彩的就是最后那勺油泼辣子，绝对是点睛之笔。如果不喜爱豆花，也可要“纯馍”，味道也非常不错。
![]()
地址：双仁府街33号（近含光门）
![]()
环境蛮有意思，充斥着浓浓的陕西元素。地方足够大，还兼卖一些陕西特产。豆花泡馍按大小碗来卖，分量挺实诚，还可以加臊子加麻花。
![]()
在它家吃饭的基本都是周围的上班族，豆花泡馍的口碑一直不错。此外，它家还有很多西府当地特有的美食，比如烧肉凉皮、肉臊子夹馍等。
![]()
地址：科技五路橡树星座B座1楼侯府
![]()
豆香味儿很浓，再配上黄豆，更是浓郁，要比普通的豆腐脑香一些。
![]()
锅盔被削成薄片在豆浆里翻煮，豆花鲜嫩爽滑煮而不散，然后将两者放入盛有豆浆的碗中，再加上红红的油泼辣子，最后撒上咸菜提味，撒上香菜提升美观。
![]()
地址：桃园西路洁雅超市西
![]()
这家店在北郊比较火，很多人都是慕名而去。店里都是排队的人，一般九点半之后就卖完了，想吃的人可得赶早。
![]()
豆花很鲜嫩，饼片久煮不散，豆浆香醇，味道很厚重。脆麻花、榨菜碎、花生碎、黄豆……再来一勺油泼辣子，香喷喷的一碗看着都食欲大增，吃起来更是满足。
地址：
![]()
地方不难找，坐落在美丽富饶的小寨商区，主要经营的就是各种各样的西府美食。环境古香古色的，跟其名字很是贴切。在这种多的菜品和美味里，豆花泡馍是店里一直推崇的招牌之一，据说已经很接近西府当地的味道了。
![]()
豆花泡馍这个东西讲究的就是“金玉琼浆”，其中“金”说的是金黄的馍片，“玉”指的就是豆花，“琼浆”是对豆浆的美誉。一碗好的豆花泡馍最起码要符合这三种标准才能过关。
地址：小寨兴善寺西街68号
锅盔片、嫩豆花、热豆浆、油泼辣子，就是这么简单平实，却集合了热辣鲜香，啥也不说了，明早就去吃豆花泡馍！
![]()
![]()
![]()
「悦逛」推荐：
• 陕西这个千年古县，初冬时节，竟美成了童话世界，比仙境还仙境！
• 西安周边惊现大片粉色花海！景色堪比普罗旺斯，竟然还免费！
• 它是中国最美的小城之一，被誉为陕西的“小九寨”，看完就想去隐居！
• 我们为什么要放弃一切去旅行？
• 居然被央视曝光！距离西安200公里，竟藏了个秦岭的香格里拉！
• 100张照片，告诉你西安人早餐吃什么？
• 还去海南避寒？这些暖到可以穿短裤的旅游地，你知道几个？
• 定了！西成高铁12月1日正式运行！4小时飚成都！
• 陕西这个千年古县，初冬时节，竟美成了童话世界，比仙境还仙境！
![]()
![]()
