沈丘美食NO.1 沈丘槐店咸牛肉
槐店牛肉香又烂,清代相传三百年,
色泽朱红味不膻,咸淡适宜吃不厌。
NO.2 沈丘烧牛肉
沈丘县里烧牛肉,唐朝末年就已有,
祖传工艺来烹制,咸香细烂最可口。
NO.3沈丘马氏熏羊肉
马氏熏羊味真香,产品选用槐山羊,
祖传工艺是秘方,畅销京都大市场。
NO.4 沈丘周家麻花
周家麻花点着火,沈丘老城可买着,
清脆可口易消化,甜咸两种都难舍。
NO.5 沈丘天马冰糖麻片
天马麻片入口酥,脱皮芝麻耀百谷;
不粘不垫香又甜,食之营养有滋补。
NO.6 沈丘赵氏绿豆丸子
绿豆丸子赵氏名,外焦里软香味浓;
NO.7 沈丘单晶冰糖
单晶冰糖提炼纯,绿色食品是公认,
清痰利喉开胃口,降低血压又补肾。
NO.8 沈丘兆丰酒
兆丰酒产元代中,乾隆亲笔赐御封,
省优部优是金奖,。
NO.9 沈丘富贵满堂汤
沈丘富贵满堂汤,十全十美龙凤祥,
父母大寿端一碗,全家幸福年年长。
NO.10 沈丘千层豆腐
沈丘城里说槐店,千层豆腐是名产,
李家豆腐白如玉,淡甜柔软惹人馋。
NO.11 沈丘羊肉汤
羊肉泡馍肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。
NO.12沈丘果品糕点
沈丘果品糕点是通过运用传统宫廷工艺,以小麦粉、植物油、鸡蛋、白砂粮、蜂蜜、白芝麻、果脯、果仁等材料为原料制作而成的具有沈丘地方特色的特色糕点。是河南周口人民喜爱的食品之一,更是逢年过节首选赠送的佳品。
NO.13 莲池肉盒子
池镇肉盒子,为沈丘一绝,在整个沈丘都小有名气!
NO.14 水晶肘子
沈丘留福的特产水晶肘子其肘子:皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,带皮烹制,肥而不腻。该特产数年前就被沈丘县志记载,闻名当地数百里。沈丘留福水晶肘子肉瓷实、皮薄肉嫩,营养也特别丰富。辅料的选用也非常精细,产地固定。制作工艺是非常复杂的,买来的肘子要经过水泡、去毛、剔骨、焯胚、码锅、酱制、出锅、浇汁等数道工序,历时6个多小时。几十年来,凡到沈丘留福的客人都会品尝沈丘留福肘子的,而且赞不绝口。逢年过节人们争相购买水晶肘子,以便走亲串友、来客招待派上用场,去晚了就买不到。
NO.15 沈丘顾家馍
沈丘老城面塑起源于沈丘县老城镇南关居委会下湾村,距今已有400多年的历史,当地人习惯上把沈丘面塑称为顾家馍。目前,有3000人从事顾家馍的生产制作。顾家馍在当地及周边,影响广泛,人人皆知。每逢春节、庙会,凡来老城赶会的人均购买之。除此之外,在外工作的人回乡探亲时,都要捎些顾家馍,作为礼品馈赠亲朋好友,现在顾家馍已是声名远播。