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福利丨厨师全都西安原装“进口”,凉皮、biangbiang面、葫芦鸡…在下沙吃一次杭州城最全的西安小吃!

2020-07-20 01:44:34

EXCUSE ME?!没有凉皮的夏天能算完整?这个夏天何不来撩一下十三朝的美食


下沙天街这家超大面积的西安小吃店里,来自西安的厨师团队每天都在打造最地道的西安小吃,满足你对西安小吃的所有期望!




这里有杭城最全的西安小吃

图:可樂窦  丨  文:可樂窦&苏南


从武王姬发的西周到武媚娘的贞观大唐,长安乐土上积淀下来的美食就从来不曾少过,想必还未领略过十三朝古都的吃货朋友多多少少都会有些向往吧。


在下沙人气超高的金沙天街4楼就有一家曾氏西安名小吃店,任性的老板娘因为自己很喜欢西安小吃,干脆去西安请来了一整个专业的厨师团队,店里所有的师傅都来自古都西安,使用从西安运来的正宗食材原料,硬是在距西安千里之外的杭州打造出数十款地道的西安名小吃。




滋味最浓郁丨羊肉泡馍


店里最大的特色就是正宗地道。不但还原了经典的“三秦套餐”:冰峰凉皮肉夹馍,连冰峰——这个陕西当地人从小就喝的饮品也被空运了过来。


西安人的饮料丨冰峰汽水


凉皮凉皮,光听名字,就知道是个夏天的角儿;将陈年大米浸泡过夜,石磨成浆,沉淀,撇去上清,上笼蒸制,再加各种调料,即做成了一碗。

夏日不能没有的食物丨西安凉皮


肉夹馍有全瘦肉、半肥肉和孜然风味,满足肉食主义者的全部幻想。说起来肉夹馍也就两部分——肉和馍,滋味却令人回味无穷。肉是腊汁肉,馍是白吉馍。吃的时候最重要的就是:趁热吃。因为制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心",刚出炉的时候皮最为松脆,内心软绵。


西安的美食招牌丨腊汁肉夹馍


并且店里所有的肉夹馍所使用的白吉馍都是现场制作的新鲜白吉馍,这样做出来的腊汁肉夹馍口感真的超棒。

白吉馍丨所有的馍都是现做的


西安招牌面食biangbiang面这里也能吃到,而且面条也都是师傅现场扯出来的,浇上刚出锅的浇头,劲道的面条配上美味调料,让舌尖分分钟飞回到西安街头。

裤带面丨现扯现做,劲道十足


biangbiang面丨挑再高都不会断


夏季来临,这里还接地气的推出了一道绝对闪亮招牌菜,直径60cm的超大圆形拼盘里有一整只西安饭庄top1的特色菜“葫芦鸡”,然后还有夏日必需的小龙虾,花蛤,毛豆,河虾以及店内独创的玉米鸡翅,想必少女们应该很喜欢这道菜。拼盘正中是杭帮菜代表之一的梅菜扣肉,这样一份菜,四五个人吃都不一定能吃完,绝对的饕餮盛宴

霸气十足丨直径60cm的大锅


西安饭庄招牌菜丨葫芦鸡


店内一众民风浓郁的木头桌儿和长条木板凳儿,顶上挂着纸扎的灯笼,浓浓的西北风情,师傅们都在开放的工作台制作美食,食客们可以边吃边看菜肴的制作过程,让人随时感觉就站在西安的某条小巷,等待路边小摊上美食的出炉。



曾氏西安名小吃(龙湖天街店)

地址:金沙大道龙湖时代天街4F-17

预订电话:0571-87255560

营业时间:10:00 - 21:00


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