刘信：家中四兄弟排行老二，早先父辈在洒金桥开泡馍糊辣汤店，父故后，兄弟分家。三、四弟在从新巷、文景路各开一店，三弟属虎，店名：刘老虎糊辣汤。
刘信卖泡馍，汤香肉烂价实，后增小炒泡馍，肉大馍筋，酸辣鲜香，名大振。坊间很多家做泡馍直接用泡馍汤，而真正地道的小炒泡馍一定要有lan牛肉的汤，味道出来是酸辣、料香、牛油气搭配均衡才为正道，正是这种霸气十足的味道让人欲罢不能。
人均：18
地址：洒金桥北口老关庙大牌楼下（马二旁边）
![]()
![]()
![]()
![]()
更多美食欢迎关注老妖带你吃西安微信公众平台
回复以下 关键字查看相关内容
回民街| 美蛙 | 陕菜 | 火锅 |私房菜 | 肉夹馍 |
炒菜 |唱歌 |三鲜煮馍| 泡馍 | 小炒 | 凉皮 |面 |
早餐 | 面 | 葫芦头 | 粉汤羊血 | 烤肉 |牛肉拉面|
腊牛肉 |酸汤水饺 | 水盆羊肉 | 早餐| 胡辣汤 |
包子 | 鱼| 光华路 | 小南门 |振兴路 | 三原 |
石泉 | 渭南| 户县 |
点击 头像查看历史内容
