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点击“味阵”关注有故事的美食生活
我们每天总夹在社会的大机器中
小心翼翼地工作工作工作，不停地工作。
大部分人只不过是这个机器中无名的小零件，
而有的人却跳出了狭义的框框，
追逐自己想要的人生。
今天走进味阵厨房的就是其中一位，
他就是Max。
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2005年，Max于同济大学汽车设计系毕业，
按部就班地进入了上海通用汽车公司工作，
后来由于个性原因，不太喜欢这种快节奏的生活方式，
两年后就辞职了。
平时他喜欢去上海的法租界逛逛，
出于对这里欧式建筑的喜爱，
不久他就拿着攒下的积蓄买了一套
位于静安区延平路的里弄老洋房，
更凭着自己的工程美学基础把破旧的洋房改造得焕然一新。
完成爆改后出于好奇的他在Craig list上PO了租房信息，
原本只是碰碰运气的他第一天就收到10几封求租来信，
于是他把握了第一个机会以月供多出4成的价格
租出了他的第一套幸运之屋。
轻松还月供，每月还能有结余。
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这个小小的成功，让他精准地嗅到了房市中老洋房开始上涨的气息，
自己又想着能自立门户干点什么，
于是就又买两套老洋房并自己亲力亲为地设计装修。
他精心的设计受到许多老外的喜爱，大家都争着想要租他的房子。
此时摸索着市场的Max发现了一个更精准的炒房捷径那就是包租，
以超低的价格签比较长的租期经过自己的装修改造再转手出租。
事实也证明了他的眼光和成功，
他手里的拥有的物业也越来越多（曾多达40套）
租金也随着楼市一路狂涨。
每月收取的租金让他不必再为生计担忧。
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包租的同时也延伸出了他人生一大兴趣那就是室内设计，
初出茅庐的他有钱任性地拿手中物业一套套练手，
成功的爆改案列让他在这一行成了一炮而红的启明星，
就连ELLE DECOR，AD等一线杂志也都
纷纷刊登他的爆改心得和专访。
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（下图为Max平时画的效果图，设计出的未来心目中dream house)
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这也使得他在设计界越来越出名，
越来越多的客户想约他设计房子，
由于每月有高额的收租打底，
他只挑选喜欢的项目，
终于正式开始了悠闲的慢生活。![]()
有了厚实的经济基础和大把的悠闲时间，
Max每天享受着快乐的慢生活。
平时除了做做设计，就是到处走走看看。
为了吸收更多设计的灵感，他四处旅行，
不但领略了不同国家建筑的艺术和风格，
也尝了许多地方的l特色美食。
平时他也会学着做这些让他流连的异国美食，
他认为做菜就和设计的理念都是一样
需要一步一步静下心来去考量和搭配。
他总会运用设计美学上的sense搭配出别具一格的精致摆盘。
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今天这个懂得生活并且长得好看的男士，
就将他慢生活的精髓带来我们味阵厨房。
来自法租界包租公Max的
普罗旺斯炖菜
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普罗旺斯炖菜菜谱
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材料
洋葱
大蒜
大葱
黄椒
罗勒叶
迷迭香
番茄
红椒
茄子
黄瓜
西葫芦
盐
胡椒
橄榄油
黑醋
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制作方法
Step1 .将洋葱，黄椒，红椒，大葱，大蒜切丁
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Step2 .热锅倒油，加入切好蔬菜煸炒
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Step3 .加入番茄沙司，罗勒叶，迷迭香，盐，胡椒用搅拌机打碎
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Step4 .将黄瓜，西葫芦，茄子，番茄切片
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Step5 .将之前的材料一层层铺好，倒入橄榄油，盐，胡椒，用锡纸包住放入烤箱300度烤15分钟
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Step6 .将黑醋和橄榄油，迷迭香，罗勒叶搅拌成汁
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Step7 .将烤好的炖菜取出
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Step8 .摆盘，倒入少许黑醋酱汁，用迷迭香作装饰
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