吃喝玩乐 上海也有正宗的锅盔了!成都人已经鉴定过!

GubeiLife古北生活 2020-07-06 06:06:56



去成都吃什么?撸串儿,吃火锅肯定没错,但是小吃也是必不可少的!锅盔、肥肠粉也是必吃美味之一!不久前,星空广场开了一家“咖啡店”——忆成忆都,主打成都小吃,小编拖着成都的朋友特地去鉴定过了,成都人说:“难得在上海迟到这么正宗的锅盔和肥肠粉!”



麻辣牛肉锅盔 12元/只 五香猪肉锅盔 10元/只


四川也有一种叫做“锅盔”的面食小吃,原本叫“锅块”,当地人方言叫做“锅盔”,此“锅盔”和陕西的“锅盔”虽然名字一样,但是两种不同的面食。成都的锅魁比西安的肉夹馍要更多元,味道更丰富多变,有椒盐锅盔、白面锅盔、千层锅盔、芝麻锅盔、红糖锅盔、合糖锅盔、白糖锅盔、子面锅盔、混糖锅盔、方酥锅盔等。锅盔铺到春节时兼售春卷皮,也专为那些开发锅盔品种的专售贩定做锅盔。如:大头菜丝夹锅盔等,凡是可以吃的菜都可以放到锅魁里夹着一起吃。




忆成忆都的锅盔做的是最传统的猪肉味,还有牛肉的。锅盔以现出炉的为最佳,吃时若冷再烤便失去了面香味和柔和的口感,那回甜再也吃不出来。



红味肥肠粉 28元 红烧肥肠粉 30元 


肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中最有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。


忆成忆都的肥肠粉:粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼。

 

白味/红味牛肉粉 38元


忆成忆都的手工粉师傅都是有着10年以上的工作经验。高汤每天都炖新鲜的,用猪筒子骨慢炖4小时而成,满口的胶原蛋白。



酸辣粉 22元


从“肥肠粉”到“酸辣粉” 的历史演变,也是颇受欢迎的。炎热的夏季,吃一碗美味营养的凉拌酸辣粉,那真实一种享受。


酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!“酸辣粉”系纯天然绿色食品,主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。




夏天四川凉粉和凉面也是点击率很高噢!

  

值得一提的是,这还是一家装修的很有情调的咖啡店!复古的家居,白色的帷幔,还有欧式壁炉……




现在百度外卖,美团外卖,大众点评都有有活动噢!



忆成忆都

地址:长宁区水城路与虹桥路交叉口星空广场(星巴克旁)

电话:13764316853