重庆白酒的好景不长。
到2005年，重庆在调整行政审批项目时，取消了酒类销售许可。这一取消，让重庆白酒市场的门户大开，早已在门口虎视眈眈盯住重庆市场的外地酒乘虚而入。
重庆白酒市场，由此开始风云突变。
在此之前，外地白酒进入重庆，要到商委办理销售许可。
取消销售许可这个门槛之后，外地白酒进入重庆就如一马平川，没有任何限制。
一时间重庆的酒类批发、零售商比前几年翻了一倍，数量剧增到了6万多户。
以茅五剑为首的数百个白酒一拥而上，把重庆市场上搅得河翻水翻的，本地白酒阵脚大乱，地盘连连失守。
以诗仙太白为首的重庆白酒，陷入了被外地白酒重重包围的困境之中。
外地白酒为了抢夺市场，送电器送汽车送现金送白酒，唱着“欢乐送”一路高歌猛进，斩关夺隘。
一款川酒在重庆大打出手，送出的馈赠，竟高达1000万元。诗仙太白能购拿出来搞促销活动的钱，只是它的零头。
诗仙太白广告
诗仙太白一直苦守本地市场，但在外地白酒的强攻之下，按下葫芦浮起瓢，但哪里守得住？！
就连万州家门口的地盘，也被外地白酒攻陷，销售猛的掉到以前的十分之一。
守，百密一疏皆为过；
攻，铁蹄过处皆降土！
到2006年时，诗仙太白酒开始奋起反击，打出去开辟了湖北市场，曾经做到一年3000万元到营收。
当时，诗仙太白雄心勃勃的发展战略，是“一个目标、二大任务、三个跨越”。
一个目标：是获得国家金奖。
二大任务：是到2010年，产量达到5万吨，销售收入达到10个亿；产品要走向全国市场。
三个跨越：是产品进入国际市场，产品品牌价值实现跨越，企业和产品知名度实现跨越。
但走出去的日子并不好过。外地有关部门一会以质量抽查为由，一会又要你办理销售许可，送检的检测费一次就是2000—3000元，折腾几次下来，经销商干脆不卖你诗仙太白了。
白酒属于价格高、利润高和税收高的“三高”摇钱树，外地省市一般为了地方经济利益，一般都对当地白酒进行保护，导致诗仙太白走出去的道路困难重重。
与此同时，外地酒为了发展，各显神通。
川酒提出了“中国白酒金三角”发展战略，黔酒提出了“未来十年中国白酒看贵州”，宁夏、陕西、湖北等省市，也纷纷将酒类产业发展的纳入十二五规划，而重庆却依然对白酒的发展无暇顾及。
2008年“花瓷”和“书卷”两大系列盛装上市
2008年11月15日，由《重庆日报》和重庆酒类管理协会联合举办的“2008重庆白酒品鉴会”，在北滨路君豪大酒店举行。
来自全市的20多名资深酒迷同台品鉴，比赛酒艺，参赛者蒙眼盲评十几种白酒的香型，进入前15名的分别被聘为诗仙太白酒厂、江津酒厂、渝北酒厂几家白酒企业2009年度的监督员。
那次评比的第一名是美女周艳，被聘为江津白酒的评酒员。我和陈睿，也被聘请为渝北酒厂的评酒员。
中午，在北滨路三掌柜餐馆聚餐，席上摆了茅台、五粮液等中国十大名酒。
渝北酒厂的老板叶星阳非常高兴，开了一瓶在外面都买不到渝北1919，他介绍说这款酒的乙酸乙酯比五粮液还高，味道还醇，说明重庆白酒的质量并不差。
当时在座的嘉宾，、诗仙太白的欧总、蒋总、金江津的王总、《重庆日报》的李总、《新食品》张主任等等，大家喝了一瓶渝北1919后，感觉意犹未尽，都不想喝其他的名酒，指明要喝1919。
叶总只好说等到等到，我的车子尾箱里还有一瓶，他马上跑出去拿了一瓶，结果这瓶酒又遭我们抢着喝完了。
