听说上海持续高温40度好几天了
听说大伙儿都赶着去下饺子了
听说有一句话在朋友圈特别火
“说真的，这天气就算老公跟别人跑了，
我都懒的去追，太热了！”
如果我和你妈同时掉进水里
请先救你妈，让我在水里多呆会。“
虽然我在墨村冷的瑟瑟发抖，打字的夜晚腿上还盖着羊毛毯
可是心里森森的知道热的抓狂和烦躁
在做西安凉皮前
送给大家一些清凉养眼的降温美食
芒果薄荷棒冰
西瓜猕猴桃酸奶冰棍
西瓜奶酪做解暑点心也不错
除了解暑效果最好的西瓜
凉皮在大众热爱的夏季经典小吃中应该能排上前十
尤其是西安凉皮
其选料精良调味讲究
以“白、薄、光、软、筋、香”闻名
凉皮多是利用大米、小麦、豆类所含的蛋白质制成
营养价值高于普通面条和凉粉
如果搭配一份新鲜蔬菜
营养更均衡
【主要食材】
高筋面粉。。。200克
水。。。100ml
【制作方法】：1.先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。
2.将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一样揉搓面团。
3.等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中，反复6次，直到面浆完全变清，只剩下面筋部分。面筋可以蒸熟后切块拌着凉皮吃，非常营养。
4.将所有洗出的面浆水用网筛过滤掉杂质。
5.放置一个晚上，水会形成两层。将上面清水倒掉，下面浓稠的面浆搅拌均匀。
6.平盘（我用的批萨盘）刷一层油，倒入一勺面浆，大火蒸2分钟左右，面皮透明马上关火取出。
7.蒸好的面皮就成透明的凉皮了，如此反复蒸直到面浆用完。
8.将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成条状。小黄瓜切丝。
9.【调味料】：我用芝麻、花生碎、干红辣椒切碎，放热油中过一下，放入小碗调入几勺大蒜水，香醋，生抽拌匀，淋在黄瓜丝和凉皮上即可。
【爱心小贴士】
1.洗面浆的过程要有耐心，反复多次看到水变白最后剩下面筋部分才算完成。
2.洗出的面浆水必须充分沉淀一个晚上。
3.浓面浆倒入平盘之前最好刷薄薄一层油，更方便整张凉皮顺利取出。
面皮与面皮之间也要每次蒸好后在接触面刷油，以免粘合在一起。
4.凉皮变透明后立即关火取出，蒸太久会过硬。
很久没有发小福利啦
茜子最近又给大家准备了一堆礼物
先从国民老公胡歌开始如何
接下来还有喜马拉雅玫瑰海盐、研磨黑胡椒
烧烤香料礼盒、烤盘等等哦
【怎么玩】
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说说你最爱的消暑美食
评论中点赞最多的前四位
就可以得到胡歌专访的三封面杂志
还有我在后面的小小出镜哦
下周一公布结果
大家周末愉快啦@-@
