【美食推荐】平顶山最好吃的肉夹馍,没有之一!

平顶山吃喝玩乐 2019-05-31 01:45:45

提醒:点上方 平顶山吃喝玩乐”精彩不断

小编在西安上学的时候最爱吃的就是肉夹馍,回到平顶山后寻遍大街小巷的肉夹馍,可惜都不是那个味儿,直到朋友推荐了这家店,虽然跟记忆中的味道不太一样,但绝对可以与西安地道的肉夹馍媲美,这就是:平顶山体育路上的




灵宝肉夹馍我们先来看看灵宝肉夹馍的制作工艺:


【食经】云:糕贵在松,饼利于薄。灵宝肉夹馍的烧饼精做细成,自然,轻盈,酥香。内抹大油,外搽小油,卷百层,合巴掌大,丢到卧炉内大炼九九八十一秒,饼面细若丝绳的螺旋纹连环相套,足足30道!


再来看看店家干净整洁的环境,啧啧、不光吃的美味,还吃的放心~


饼面色泽黄亮,外酥内绵,饼瓤分层,薄如蝉翼,香酥爽口。尤其是刚出炉的热腾腾的烧饼更是香气升腾,让人垂涎三尺。


“金灿灿的饼,香喷喷的肉,让人看了就很舒服!”采访中,一名顾客吃着热腾腾的肉夹馍说,“我是老主顾了,隔一段时间就来解解馋!”


猪肉洗得白亮,失足掉进白糖炒,大料,小茴,香叶,桂皮等36道中药熬制的浊汤。被灌个把小时,待爬出来,肥而不腻,瘦而不柴。

肉夹馍的肉最大程度上决定了整体的美味,而肉的熬煮、大料、时间都被严格控制着,这样的严谨,才使得灵宝肉夹馍足够美味!

哇哇~看着就想吃有木有....

看看肉与馍的终极合体吧....


看老板娴熟地在圆圆的木墩上,将卤好的肉与青辣椒、大蒜剁在一起,拿起一个刚出炉的馍,横刀平切,然后把剁好的肉夹入馍里,满满当当的,几乎外溢。


Duang~ 合体终于完成,可以吃了!!!

看这脆脆的饼,满满的肉,口水流到止不住.......



吃肉夹馍还有讲究。肉夹馍分为纯瘦、肥瘦两种,有人喜欢吃纯瘦的;有人要肥瘦的搭配,吃起来才有滋味。来一个肉夹馍,就一碗凉皮或一碗米线,也可以来一碗羊肉汤,那叫一个美呀! 不说了,吃起~


吃货们,记住地址:

灵宝肉夹馍

平顶山体育路(原凯撒东门口)


听听鹰城原创音乐《鹰城style》里是怎么唱灵宝肉夹馍的:


(建议wifi下观看,土豪随意~)



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