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【吃喝玩乐】不定期种草/拔草都江堰美食

2021-11-23 03:29:36

好久没更新了,是我躲懒去了~(其实是忙着为新家装修~)

在不自驾的情况下,选择乘坐动车去都江堰当为首选,从郫县站(蜀都万达广场)到离堆公园站,仅需20分钟便可到达。离堆公园站位于都江堰市的市中心,离灌县古城约100米,除古城本身就是一大景点以外,都江堰景区和南桥都在内部与古城连接,步行20分钟即可到达。

 

相比于人满为患的都江堰景区,我更愿意在傍晚漫步于岷江的南桥之上:南桥虽然仅是一个仿古廊桥,但在奔腾不息的河水上架一座融合彩绘、雕梁画栋、民间彩塑和书画楹联水上画楼,别有一番诗情画意。若还有闲情逸致,在河边熙熙攘攘的餐厅中点一份油爆火辣的河鲜,再搭配一扎冰爽的啤酒,伴着凉爽的河风,才更是独具滋味。

 

都江堰最为出名的夜啤酒长廊无论春夏秋冬基本都是比肩接踵的状态,况且个人感觉里面的水分太大,所以只推荐/拔草一些其他美食,以供参考:

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1.     阙记豆腐脑 

人均消费:15元

杨柳河街171号

(牛肉豆腐脑)

(蛋冲双绍豆腐脑,可以看出加了鸡蛋的浅黄色)

(牛肉卡饼)

位于灌县古城的景区内,但和想象中景区内的美食有很大的区别。店面不大却很干净,美食种类不多却很地道,虽然过去的时候已经接近晚上9点,但小店里还是热闹地挤满了人。而最让我震惊的是,老板是一位地道的北京人,但豆腐脑确是完完全全的四川风格!(在豆腐脑甜咸之争这场战役中,四川豆腐脑或成为最大赢家,因为我们是辣的···)四川豆腐脑中又以乐山豆腐脑最为久负盛名,因此老板是一位长在北京却在都江堰开了一家乐山口味豆腐脑的有故事的男子。

就我个人而言还是喜欢原生态的豆腐脑,鲜嫩的豆花上加一把香脆可口的馓子和花生,再撒一层葱花和香菜,搅拌好后吃热乎乎地吃一大口,人生就在此刻得到升华。而妖艳的王糊涂则加了一份“蛋冲”,也就是在豆腐脑中加入了蛋花,但却导致整碗豆腐脑的味道最终为蛋味左右。牛肉锅盔也要重点推荐,老灶火烤,现烤现卖,锅盔饼外焦里嫩,咬一口酥脆可口,内料则混合焦麻的麻辣牛肉和提味之神香菜,好吃得我舌头都忍不住要一起吞下去。


2.     健哥纸包鱼 

 人均消费:50元

景环路463号

(向蒜香势力低头)

纸包鱼于我而言是一个神奇的存在,不知道从何时开始,原本存在于大街小巷的万州烤鱼开始逐渐被如雨后春笋生长的纸包鱼所替代。相比于传统烤鱼采用的碳烤方式,纸包鱼则直接升级为相对环保安全的电烤,外面一层烤肉纸能很好地通过煎烤的方式将烤鱼慢慢入味。

健哥纸包鱼坐落于小街的居民楼下,按理说这样的位置在一定程度上会流失一部分食客,但我们中午到达的时候十多个卡位几乎全部坐满。嗜辣如命的我,在面对纸包鱼的时候,也只能向强大的蒜香势力低头。等待纸包鱼的过程是一种煎熬,伴随煎锅内温度逐渐升高,蒜香不断丝丝缕缕地从纸缝钻入鼻子,这是一场气味与耐心的拉锯战。另外还点了一份红糖糍粑,意外的好吃,绝对的现炸,黄豆粉也特别香,真·外焦里嫩。趁着等待的时间在隔壁鲜奶行买了两瓶新鲜酸奶,搭配烤鱼比碳酸饮料更胜一筹,毕竟上了年纪,也要多往养生发展了~


3.     醉烧膘川南把把烧 

 人均消费:70元

学府路425-427号

如果这一家大众点评的评分不是刷上去的,我就准备在天府广场跳三天三夜的社会摇!!

把把烧和普通烧烤的区别在于售卖方式不同,把把烧以“把”为单位,10串为1把。其实这种方式适合人多聚会,因为单品数量的限制,减少了选择的多样性。

桌布采用东北大花布,碗筷则走黄蓝盘龙帝王款。Anyway,包浆豆腐上面虽然铺满了我最爱的葱花小米椒和折耳根,但真的从一端上来就散发着一股奇怪的味道,我不确定这味道是否来源于豆腐本身,不过看着整个豆腐都浸泡在油汪汪的调料中,直接升级为包油豆腐,我们最终只选择吃了一些上面的佐料;土豆片味道还不如乐事,但口感则比袋装薯片更油,上面的碎肉和葱花和土豆片完全分离,一咬全掉了;大虾5元一串直逼成都物价,郡肝入味但烤的很老,最坑人的就是店家主推的牛精膘,因为书读的少不知道这个是什么,但端上来之后就是一坨坨的肥肉穿在竹签上。作孽啊,剩了一大半都没吃,价格不便宜,此时怀念何师烧烤三分钟~~吐血建议不要尝试。

因为离得近,所以周末时不时就想去都江堰转转,换换环境。人们总说有水的城市是活的,更何况是养育和灌溉了整个成都平原的都江堰。甚至可以毫不夸张地说,它永久性地灌溉了中华民族,看云看雾看日出各有胜地,要看水,又想享受惬意又简单的生活,千万不要忘了都江堰。

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