小编如是说：
袁家村很出名，因为乡村旅游做出名。当时我就在想，无论经济实力还是创业精神，浙江人都不差，这个通过乡村旅游脱贫的“风头”怎么没被浙江人拿下？袁家村人是用什么理念将乡村旅游做的如此之好？
经过此次实地走访，明白了，袁家村人最开始的动机是“脱贫”而非“旅游”，旅游只是“脱贫”的手段而已：袁家村人是人人参与而非“政府独大”，一荣俱荣大家发财。袁家村的实践成功，告诉我们一个道理，在中国农村，“乡村旅游”只是手段，即不是“原始动机”更不是“最后目的”：没有村民参与的“乡村旅游”是不可持续的，或者就是假的。
此次春节，借着假期，长驱1000多公里，亲眼看看如雷贯耳的袁家村，虽说只是“走马观花”，因脑中积累了袁家村很多信息量，却也如“回到梦里的大观园”。
关于袁家村，因在业内名气很大，其故事和报道也很多，很多专家学者发表了详细的介绍文章，我今天要说的是这次亲历袁家村现场，被颠覆了曾经的几点印象，加深了几点认识，通过：“一滴水见太阳”，学习袁家村。
以前以为袁家村在陕西高原的穷乡僻壤，其实袁家村离西安很近，也就50多公里，车程一个来小时就到了。而且，袁家村周围的城市化程度很高，交通也很发达。
袁家村实际是个“城”，四面有高达的围墙和城门。不是我们南方印象中的“村”。
袁家村新做的主入口，形式是参考历史上的，体量放大了
袁家村的东门，东门的风貌和体量均为历史遗留，有过维修，从导览图上看，其它城门没有，估计一起拆除了。
袁家村的民间小吃不仅仅是“富民工程”，无论品种的数量还是品质质量，在全国都可数一数二（台湾的小吃也是一流的，但不算“民间小吃”）。
下面是我“走马观花”过程随手拍的，每一种小吃均可圈可点，传达出许多信息量，如原材料的来源渠道、店面的风貌特点、场景销售的氛围营造、质量承诺的民间方式------
袁家村的镜糕，搭配成了绘画的调色盘，成为了一种艺术视觉享受。
袁家村的手工粉条，因特别好销售，工作人员早早地装好了礼品环保袋备好货。
袁家村的冰糖雪梨，真材实料眼见为实，用了大大的盆盛满食材慢火炖之，绝非香料兑水而为之。
袁家村的豆腐作坊，早晨9点左右，客人尚不多，购买者是本村里人。村里人的生活采购也都在这里，时间上会相对游客早一些。
关中的“锅盔”很出名，当我看见比脸盆大的“锅盔”堆积如山，还是震撼到了！这一个“锅盔”我们南方人要吃好几餐了吧！
袁家村的“油泼辣子”场景销售感非常棒，给人感觉拍完照片必须带一包回去。
回民街上的这家“新疆烤肉”营造的场景也很有感觉，烤串原滋原味，一串不够来两串。逛吃逛吃就这么来的。
袁家村的小吃上百种，无论哪一种，远观外貌就基本知道吃的是什么。这种风貌景观规划设计，无非是“修旧如旧”，在保证卫生和消防的前提下，尊重和传承历史风俗风貌，把“乡愁”中的乡里乡亲感觉呈现出来。相比浙江目前“小城镇改造”中大量整齐划一的伪“历史街区”，袁家村的商业街景风貌绝对吸引大量全国粉丝，即产生巨大的客流量以及现金流。
大年初四袁家村游客接待中心的广场上，敲锣打鼓舞狮舞龙踩高跷迎新春。观看的人群大都是游客和当地的村民，相比宋城、横店专为游客“表演”更具浓郁的“乡愁”。
上面讲了我对袁家村“颠覆”的三个印象。
下面讲讲这次所见所闻的“深刻”印象。
袁家村东门入口 不售票
袁家村目前有三个城门，一个新的二个老的。作为“景区”的袁家村，大门敞开进出自如，我们也分不清哪是游客哪是村民。
戊戌年正月初四，袁家村请来了专业的舞龙舞狮队进行喜迎新春联欢表演，不仅吸引了大量的游客还吸引了十里八乡的村民前来观看。
村中戏台每天都会有固定的地方戏演出，很接地气。
听秦腔看大戏是关中老百姓的享受，袁家村在村里（景区）安排了这些固定的节目，敞开大门，无论是游客还是老百姓想看就看想听就听，即增加了景区的活动，又传承了传统非物质文化。
袁家村除原住民外，有数百在村里落户的回民从业者，这里的清真寺，既满足了当地群众的宗教信仰，对我们南方游客也是另一种地域风貌。
袁家村里的寺庙，看似随便供奉了一尊菩萨，且香炉还是放在旁边关公财神前，这说明了袁家村人非常务实哈。
袁家村人似乎对“历史研究”兴趣不大，查阅了一些资料，仅有清朝时期的《袁氏村郭氏家谱》，且在1958年意外烧毁，千年的历史沿革无从考证。
有组织（合作社），有纪律（制度），全是股东，全村脱贫。
做乡村旅游规划设计，我也接触了不少的村镇，但能像袁家村这样，真正发动群众组织参与到合作社里来，少之又少，成功的更少。我所接触浙江许多村镇，基本上是“政府大包大揽，群众风言风语”，别说积极参与，甚至消极对待。
我仔细看了合作社里的内容，入股最少是2000元，多的几十万。其次，合作社里的成员并不限于袁家村，远在咸阳、西安都有。一个村里的餐饮，能把其它地方的人吸引来就业和投资经营，才真正称之为“产业”，这样的业态才能做到“可持续性发展”。
浙江的法制管理在全国算得上优秀的，而用在“乡村旅游”上，浙江的规范归于“规范”，过于“有为”，导致“乡村旅游”的环境“享受”着城市管理待遇：“店招要统一，街上要整洁，桌椅要进屋，厨房要规范。”
在袁家村，规范管理上的“有为与无为”运用的非常智慧。如：在产品的质量管理上非常严格，层层把关，除了政府卫生部门的规定之外，每个店长负责人还要按乡俗“对天发誓”。
而在乡村风貌上则显“无为”：店招店牌“满街飘扬”，桌椅板凳“满街乱放”，烤炉火灶“里外都是”。此情此景在浙江的旅游业态中是绝不容忍的。
袁家村的严格管理是出了名的，但为什么在这么拥挤的小巷还允许桌椅放在道路上？看看那生意就明白了！
袁家村的管理，不仅仅安装了现代科技监视器，“全民皆兵”是红色根据的老传统，带着红袖章的卫生员满村监督着。
每个合作社，每个店铺的负责人，都要“发誓”挂牌示众。
袁家村专门设立了村长接待处。
袁家村景区配置的微型消防车
袁家村的“4A”还算规范，游客中心、公共厕所、停车场、导览系统基本到位。只是导览系统的设计过于城市化。
PS：袁家村作为一个民俗文化小镇的爆品项目，其本质更像是一个精品的特色餐饮购物中心。打造乡村旅游特色，吃，不仅是一条通道，还是一条捷径，正所谓得美食者得天下。
村委会所有成员分片包干，到周围的村镇寻找最地道的小吃品种，挖掘最民间的厨师，挑选最本土的原料，坚决不要大酒店和厨师培训学校出来的厨师。
乡村旅游，管你是秦风还是汉韵，我只知道这里有趣、好玩好吃的就行了。
浙江的乡村旅游发展在全国是领先的，袁家村的这些内容还是值得我们认真学习。
