濮阳历史名吃——壮馍，它来自元朝时的清河头金家，即后来的王家。
清河头金家是北宋后期、南宋时期占据中国北部大部地区的大金贵族后裔。战争结束，濮阳一带被生灵涂炭成一片荒芜，土地肥美而人烟稀少。元朝统治者对立有战功的人员行赏安置，百夫长以上将佐可回到北方地广区域跑马圈地，就是由本人挑选一匹好马，在朝廷指定自己选中的区域内一口气跑一个圈，圈内土地就归该将佐所有，一般在一万亩左右。金氏看中圈占了清河头西一带，和金氏一起北返的唐兀氏圈占了柳屯西一带。
金氏平常喜欢吃锅盔大饼和油炸馅饼，来濮阳后又喜欢上了这里的菜条和炕大饼。菜条做法是将面团拉长擀成长饼，将菜馅摊于长饼上卷起来压好边蒸熟即成；炕大饼就是厚大锅盔，直径40公分左右，厚两公分左右，型边印花纹，上面粘芝麻，在平底锅内炕烧而成。金氏就研究，将锅盔、油炸馅饼、炕大饼、菜条这几种食品的作法结合在一起，试制出了一种特大油馍馅饼，炕大饼一样大小，卷菜条一样做法，只不过擀成圆饼，菜馅由肉馅、大葱、粉皮、鸡蛋等混拌，用平底大锅浅油闷烧而成，这种大油馍馅饼被称为状元馍，意思是馍中的状元，后来又被称为壮馍。这种壮馍金氏制出招待亲友，后来又传到集市上，很受食用者的欢迎。清朝末，壮馍传人王五辈又进一步改进了制作工艺，使之成为名吃，称王五辈壮馍（五辈当是传人的小名。乡间风俗，常把五世同堂的第五代长孙先起小名五辈，以志人丁兴旺。而小名叫惯，大名反而鲜为人知了）。至今在民间还流传有“壮馍好，壮馍好，平锅焖，浅油烧，肉馅香，皮脆焦，女人吃了能挑担，男人吃了好杠腰”民谚，这就充分说明了濮阳人对它的喜爱。据说，元朝有个意大利人马可波罗来中国曾吃过壮馍感觉很美，回到意大利后试着做却不会将肉馅卷入饼内，就将肉馅摊糊在饼表面，就是现在比萨饼的来源。
，曾专门品尝了濮阳壮馍，并给予了高度的评价。20世纪90年代初，，曾评价“壮馍”是他濮阳之行三个收获中的一个，即吃了以前从未吃过的一道美食。更是在前不久，，这是给濮阳壮馍的最高评价。
有民间的大力推宠，，“濮阳壮馍”作为我们濮阳旅游饮食文化的重要内容之一，它的美味魅力今后必将会继续发挥巨大影响力，香飘四方。
