源于秦朝，盛于战国的 “荆州炭烧锅盔”
您吃过么？？？
集 赞 有 礼！
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电影《见龙卸甲》里面，华仔吃的干粮，正是三国当时所流行的 “锅盔”。
图片源自《见龙卸甲》
荆州锅盔是一种烤制的面食，
是湖北荆州市公安县的一种地方美味小吃。
由面粉，肉末，芝麻，辣椒油等制作而成，
分为鲜肉锅盔、牛肉锅盔、鲜菇锅盔、梅菜锅盔等多种口味，
以香脆可口吸引众多食客！
发面：使用纯酵母发酵的老面，不放添加剂，面皮更香更脆
搓面
包馅：肉馅是采用新鲜土猪肉配以香料剁碎而成
擀面
摊饼：面团加馅后 再仔细的抹平 直到皮如纸薄 最后撒上芝麻
最后一步：烙饼
大概3分钟左右 面团在炉膛的高温烘培下微微鼓起
便可用特制的钳子取出锅盔
新鲜出炉的锅盔 外焦内嫩 香气扑鼻 ！
喜欢吃辣的朋友可以刷上一层秘制的香辣酱油
入口酥脆 鲜香不腻 香辣可口
肉末和芝麻的香气混杂在一起
这口感简直是 超赞！！！
相传周文王伐纣时锅盔就被用作兵士的军粮。到了秦代锅盔更是被发扬光大、普及推广。
据说秦国时期锅盔不叫锅盔，而叫墩饼。当时秦军行军时士兵配发的墩饼个大厚实，并挂于胸前胸后。这种特殊的携带方式在作战时，墩饼成了士兵极好的护具，起到了盔甲的作用。更难得的是，敌军射过来的箭，扎在墩饼上，被秦军士兵拔出来后，又可用来射杀敌军。墩饼能“吃箭”，也成了秦军获胜的一大法宝。
后来士兵们便把墩饼叫作“锅盔”，即用锅烙出来的硬面盔甲。“锅盔”也由此而名声大振。
据说，三国时期，著名的“诸葛亮草船借箭”之计，其灵感就来源于“锅盔吃箭”。
优质精选面粉配以香醇土猪肉 在炭火的烘烤下 散发出浓浓的香气！
地址：佛山市顺德区杏坛镇逢简村委会水口街3号地铺 （即逢简水乡码头旁边）
