竟然有人来西安带走它,真的是相当厉害了......

在西安，凉皮随处可见，对“土著老陕”来说一年365天，天天都是吃凉皮的好时候。Q弹细滑的凉皮，配上豆芽、黄瓜丝等小菜，最后再来一勺特制的油泼辣子...这滋味，聊咋咧！

说到凉皮，肉夹馍就要呼之欲出了，作为陕西著名小吃，肉夹馍从来不会让人失望。将腊汁肉弄得细烂，夹入外壳酥脆的特制白饼中，一口下去馍香肉酥，果然是撩人的“小妖精”啊。

西安的牛羊肉泡馍是没得说的，不仅历史悠久，而且深受人们喜爱。旅游“网红地”回民街就有许多家泡馍馆。西安牛羊肉泡馍肉烂汤浓、粘棉润滑，食后再来一碗高汤，香味更是悠长，虽然不好带走，但是随着电商的发展，网上卖泡馍的也不少。

西安面食种类繁多，油泼面、菠菜面、biangbiang面、裤带面...总之，这里面食一应俱全，每天变着花样吃都可以。不同的面都有着自己独特的口感，软、Q、酸、辣...让人不禁感叹，制作面食的人们的智慧。

电视剧《那年花开月正圆》中吴聘为周莹买甑糕的剧情感动了不少人。西安甑糕以糯米、红枣为主要原料，用甑锅蒸制而成，粘甜味美，小孩尤其爱吃。

打卤汁和凉粉一起吃的叫卤汁凉粉。据说这种美食最初是在陕西省长安县。夏季炎热正赶上农忙季节，农民无暇做饭，于是大家打一锅卤，切一点凉粉，佐以调料，一顿饭即搞定。卤汁凉粉讲究从上至下“刨”着吃，一口口吃下去，爽口惬意，清凉解暑。

荞面饸饹与兰州拉面、山西刀削面齐名，被誉为北方面食三绝之一。荞面饸饹可两吃：一种是热吃，另一种是凉吃。凉吃调入精盐、香醋、蒜汁、芝麻酱和红油辣子等；热吃在碗里浇上臊子和热骨头汤，再撒入胡椒粉、香菜、蒜苗丝等吃起来汤鲜面筋，通体舒畅。

石子馍因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。它历史悠久，加工方法原始，也被称为我国食品中的活化石。石子馍是选用上等白面粉，放入油和盐(糖)，有的还加入鲜花椒叶，烙制而成。油酥咸香，营养丰富，易于消化，携带方便，经久耐贮。

锅盔是陕西八大怪之一，制作工艺精细，素以"干、酥、白、香"著称。干硬耐嚼，内酥外脆，香醇味美。吃的时候，还可以加入自己喜欢的菜，和菜夹馍有着异曲同工之妙，是很多老陕人早餐餐桌上“常备款”。

荠莱春卷就是以荠菜为主要原料，古城西安春日食“春卷”，是从唐代食“春盘”演变而来。唐初，“立春日吃春饼生菜”，号“春盘”。荠菜春卷的皮薄再加上荠菜的鲜美，一口下去酥脆味美，一个接一个，根本停不下来。

最后，介绍下将小编舍友“迷惑”了的冰峰。虽说它外表无奇，但相当受欢迎，简直就是不靠颜值拼实力的代表。凉皮+冰峰；串串+冰峰；烤肉+冰峰...真的不要太百搭好吗。