凉皮：
是非常受欢迎的传统小吃。是不可多得的天然绿色无公害食品。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。陕西凉皮最为著名。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 冬天吃凉皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃能去湿·真可谓四季皆宜 不可多得的天然绿色无公害食品。
也就是凉皮特点。前面说了，突现"筋"、"薄"、"细"、"穰"四大特色。"筋"，是说劲道，有嚼头;"薄"，是说蒸得薄; "细"，是说切得细; "穰"，是说柔软。正是基于这四大特点，受到大众的普遍欢迎。
学习内容：
1 和面加料
2 洗面制作
3 沉浆制作
4 面筋制作
5 凉皮手工制作
6 料水制作
7 料油料包制作
8 秘制辣椒油制作
9 成品调拌
学习时间：一般2天左右 时间不限制 包教包会 材料免费 工具免费 住宿免费