大皮院全长398.5米，拓建于明洪武年间，据今大约六百多年，因经营皮绸业而得名。，这里还曾经叫过“人民路西段”。街上有两座清真寺，一是大皮院清真寺，靠近街西口，一是清真女寺，在街的中段。
这条街上，经营泡馍小炒的馆子有8家，腊牛羊肉也有7家，肉丸糊辣汤有3家、粉蒸肉4家、包子2家、甜食店4家、麻辣烫2家、砂锅1家、烤肉3家……
现在，让我们自东向西数起（所以，这里的排序是按照自东向西的顺序排列的哦，按这个顺序一路走下去，很好找）当然，这里并没有列齐全部，毕竟，不是所有的店都值得一试。
不吃也罢：
有兴趣可以尝尝：
一定要吃：
陕拾叁在大皮院和北院门的拐角处，路南，是回坊上为数很少好吃又可以歇脚的地方。冰淇淋在这里叫做冰酪，总有西安本地应季水果口味的冰酪推出，比如最近就有白鹿原樱桃味儿，酸大于甜，可以吃到果肉碎，真材实料。醪糟味也很特别，发酵的味道很浓郁，以至于我怀疑是否有酒精度。经常会碰到店里赠送秦酥品尝，枣泥核桃馅味道醇厚，表皮酥松。店里的环境质朴清新，堂食还会配茶水，服务非常好，又有wifi，所以逛累了坐这里吃吃冰酪，刷刷朋友圈神马滴还蛮好。
推荐：冰酪、秦酥
推荐指数：
应用场景：逛累歇脚、午后甜点
下面是一家腊牛羊肉店，如前所说，这条街上有7家卖腊牛羊肉的，但其实我本人吃腊牛羊肉只在北广济街上的稀糊烂买。而这条街上又有些老店不得不提一下，口味这种事情，毕竟萝卜白菜，有兴趣的可以尝尝。
孙明义腊牛羊肉店是这条街上的老店了，在路北，大皮院与麦苋街的拐角处。常客大多是住在附近的本地人。他家的腊牛肉和酱牛肉，肉质更紧实些，也比较入味。
推荐：酱牛肉
推荐指数：
应用场景：打包带走
一真楼是大皮院上的老字号泡馍馆，在路南。早上六点就开门营业了，西安老饕和坊上的回回们往往是清晨就来光顾，赶第一锅鲜汤，馍一定得是自己掰的，肉烂汤浓馍筋滑，在西安算是还不错的泡馍馆子。
推荐：牛羊肉泡馍
推荐指数：
应用场景：早餐、正餐
说起来这饺子王也是大皮院上的老字号，在一真楼对面，过去在西安饺子界也是相当有名气，但现在西安老饕们一提起来无不唏嘘，这些年的品质呈直线下滑，确实遗憾。
推荐指数：
高家烤肉在饺子王西隔壁，一条极窄的巷子，走到头就是。也在这条街上开了很多年了，说实话，水准也走了下坡路。只在晚上17：30以后营业，所有烤串20串起卖，他家的肉烤得比较干，一定要吃的话，就吃烤肉筋吧。
推荐：烤肉筋
推荐指数：
应用场景：随便吃吃
高家烤肉往西走，就是安守忠的甑糕摊子，只有早上有，去晚了就没了。一辆三轮车上是全部家当，在大皮院也摆了至少有20年了，原料非常简单，只有红枣和江米，一直保持最传统的做法，蒸成了泥的红枣中夹杂着枣皮碎片和枣核，吃的时候吐核有点麻烦，但味道却很正，那是小时候吃过的味道，没有甜腻，只有红枣的香甜。现在小份5块，大份10块，光顾的以周边老食客为主。
推荐：甑糕
推荐指数：
应用场景：早餐
这是老吃家们最爱光顾的一家肉丸糊辣汤，也是很有年头了，她家糊辣汤菜多，煮的到位，肉丸算不上筋道，但肉香味儿十足，个人感觉已经超过这条街上伊味香了。是很不错的早餐选择。
推荐：肉丸糊辣汤
推荐指数：
应用场景：早餐
孙庆海腊牛羊肉也是大皮院上的老字号，据说是百年老店，这条街往西走，路北有个叫老孙家的腊牛羊肉店，也是他家的。坊上的腊牛羊肉做法都大同小异，区别主要在原材料和调料上，各家有各家秘方，个人感觉他家肉偏咸，有兴趣的也可以试试这百年老店的味道。
推荐：腊牛羊肉
推荐指数：
应用场景：打包带走
尔卜餐厅和他东边的尔卜餐厅小炒泡馍是一家，一边主打清真炒菜，一边主打包子泡馍，也是西安的老馆子。他家牙签肉还不错，孜然出头，不会太咸，保留着肉香，人均也不贵，经济实惠。据说他家的包子和泡馍也不错，我没吃过，不好评论，有兴趣的话可以尝尝。
推荐：牙签肉、芝麻里脊
推荐指数：
应用场景：正餐
老孙家腊牛羊肉对面的一个小摊子，一年四季都在，她家最好吃的就是柿子糊塌，可惜最近没有了，再想吃要等到九月份，不过可以尝尝她家的麻团，味道也不错。
推荐：柿子糊塌、麻团
推荐指数：
应用场景：边走边吃
花奶奶酸梅汤现在回民街上可算得上大名鼎鼎，包装不断更新换代，杯子上还加入了一些文化元素，将自己打造成为了西安回坊的一张旅游名片。有小伙伴说她家的酸梅汤没以前浓了，但还是要比坊上其他的酸梅汤要好喝，所以，在坊上喝酸梅汤还得是花奶奶家的，坊上其他地方也有见卖花奶奶，但我只在这家买。
推荐：酸梅汤、醪糟
推荐指数：
应用场景：边走边喝、搭配其他美食
大皮院上有两家肉丸糊辣汤是神一般的存在，同在路北，两家是隔壁，都叫老刘家，区别是一家多了“伊味香”三个字，通常老刘家伊味香门前会排队，而老刘家则不需要排队。多年前小玉专门比较过这两家的糊辣汤，确实有区别，伊味香略好一些。但这几年水平也有下降趋势。
推荐：肉丸糊辣汤
推荐指数：
应用场景：早餐
大皮院上的甜食店还蛮多，各有特色吧，白翔家的油炸冰激凌很多人喜欢，趁热吃，冰火两重天，冰激凌的品质一般，但吃个好玩吧。他家也有牛奶鸡蛋醪糟，但个人认为另一家的更好吃，后面会讲到。
推荐：油炸冰激凌
推荐指数：
应用场景：随便吃吃
老乌家就在白翔隔壁，这是大皮院上专卖小炒的一家老店，生意巨火，只卖中午和晚上两个饭口，饭点坐满了人，过了饭点就关门休息，过去都是本地人来吃，现在随着名气越来越大，在他家吃小炒的外地人已经比本人更多了，也存在水准下降的问题。建议吃优质的，最好再加个蛋，口味都可以提前交待好，比如口轻、口重、辣少、醋多等等。
推荐：优质牛羊肉小炒
推荐指数：
应用场景：正餐
老回坊在老乌家小炒对面，卖的是麻辣烫，在大皮院里也算是生意火爆的，一到晚上，里里外外坐的都是人，芝麻酱料碗很实在，就是略咸，其实他家最大的亮点就是便宜，人均二三十块钱。
推荐：麻辣烫
推荐指数：
应用场景：正餐
老乌家隔壁的穆萨砂锅曾一度是西安老饕们的心头好，尤其是他家的牛尾砂锅，简直就是一绝。然而，遗憾的是，好味道早已一去不复返了，我都想不起来自己最后一次吃他家砂锅是多久远之前的事了。现在只能把他当做回忆了。
推荐指数：
彦彬家的元宵和绿豆糕都是我认为坊上最好的，用料实在，不加乱七八糟的东西，能亲眼看到制作的过程，工艺传统而简单，绿豆糕的颜色一看就很天然，说实话，千万别买那种绿绿的，你想想自己家里煮的绿豆粥是什么颜色就应该能明白。他家的元宵到五月份就不卖了。现在有绿豆糕和粽子，粽子卖到过完端午节。绿豆糕15一盒，粽子4块一个。
推荐：绿豆糕、元宵
推荐指数：
应用场景：打包带走
马治钢在彦彬家隔壁，招牌就是多仁油糕，我因为不爱青红丝，所以几乎不吃这种油糕，但考虑到客观性，还是忍着青红丝的味道很认真的尝了一下，他家油糕个头大，馅料确实真材实料，里面各种果仁，玫瑰酱的味道也很浓郁。这种传统的油糕也的确是很多老吃家的爱，如果你不像我似的不爱青红丝，还是建议尝尝。
推荐：玫瑰多味油糕
推荐指数：
应用场景：随便吃吃
大皮院上的另一家麻辣烫，在路北，与老回坊大同小异，人相对少点，走得也是便宜实惠的路子，人均二三十就能吃饱。
推荐：麻辣烫
推荐指数：
应用场景：正餐
小贾八宝粥是大皮院上的老字号甜食店，招牌就是八宝粥，用料比较好，喜欢酸甜口的推荐尝尝他家的山楂粥，真的很酸，很开胃的感觉，里面还有桂花、百合，但个人感觉他家粥过甜。
推荐：八宝粥、山楂粥
推荐指数：
应用场景：饭后甜品
又是一家老字号，在小贾八宝粥对面，招牌上写着“曾接待芬兰总统的泡馍馆”，作为吃货，其实并不关心谁来这里吃过，倒是味道更重要。小天童鞋吃过他家所有的东西，用他的话来说就是：“他家的招牌是水盆，出名的是酸辣肚丝汤，但所有人去他家的人都吃泡馍”。他家在琉璃街也有一个店。
推荐：水盆、酸辣肚丝汤、泡馍
推荐指数：
应用场景：正餐
大皮院上一个专卖新疆馕的小铺子，店里都是新疆人，刚出炉的馕味道最好吃，金黄酥脆，瓜子的和芝麻的都很棒，果仁香加麦香，灰常赞。记住，一定要吃刚出炉的！
推荐：馕
推荐指数：
应用场景：边逛边吃
燕燕炒米也是一个低调的存在，环境就是典型的苍蝇馆子，专做炒饭，招牌两蛋一腥酸菜炒米，米饭炒得颗粒分明，香味十足，酸菜恰到好处的起了解腻的作用，更重要的是，他家的炒饭不油，再配上一碗鸡蛋汤，真是完美的一餐。
推荐：两蛋一腥酸菜炒米、鸡蛋汤
推荐指数：
应用场景：正餐
这个炒酸奶的摊子就在燕燕旁边，做法类似于海南的炒冰，在一块制冷板上倒入酸奶，酸奶用的是多鲜的盒装酸奶，再加一些果仁、果酱，翻炒成为固态，她家舍得放料，份量很足，老板是小两口，老板娘很漂亮。因为我对各种五颜六色的果酱比较排斥，所以还是觉得原味比较好，只是酸奶和一些果仁，很奇怪她为什么不加一些新鲜水果，感觉那样会更好。
推荐：原味炒酸奶
推荐指数：
应用场景：饭后甜点
老童家泡馍在这条街上显得其貌不扬，但却是附近老吃家常去的一个馆子，用他们的话说，就是守规矩，他家一直保持着很老派的做法，馍煮得也认真，整体口感比较清爽，肉烂汤鲜，香味十足。
推荐：泡馍、小炒
推荐指数：
应用场景：正餐
老童家再往西，有个胖姐第一家牛奶鸡蛋醪糟的摊子，据说还不错，但是，只在冬天才有。
文文烤肉是大皮院上另一家比较火的烤肉馆子，晚上五点半以后才开门，他家烤肉涮酱，据说是秘制的甜辣酱，整体来说烤得都比较轻，加上酱汁，口感有水嫩的感觉，也是20串起卖。
推荐：烤肉
推荐指数：
应用场景：随便吃吃
坊上少见的烤鸭店，也有年头了，天津人开的，当初开这个店估计也是为了接待本地人吧。烤鸭按斤卖，半只起，据吃过的人说，味道还不错，有兴趣的话可以试试。
推荐：烤鸭、京东肉饼
推荐指数：
应用场景：正餐
就是一辆小推车，长长胡须的老爷子往那里一坐，就给人很有年代的感觉，据说做了四五十年，味道嘛，也就那样吧，偏干，有兴趣的可以尝尝。
推荐：粉蒸肉
推荐指数：
应用场景：随便吃吃
一个专门卖牛肉丸子的铺子，在路北边，不留意的话可能会错过，现场调馅现场炸，真材实料，肉香味足，可以10块钱买一串尝尝，其实空口吃略咸，一般是买回去做烩菜或者烧丸子汤什么的。
推荐：牛肉丸子
推荐指数：
应用场景：打包带走
石家包子也是坊上的老字号了，从大学习巷搬到大皮院的，很多人从小就吃，包子个儿大馅足，他家招牌是孜然包子，略带辣味儿，油也大，葱肉的也不错，很香。
推荐：孜然包子、葱肉包子
推荐指数：
应用场景：随便吃吃
老李家杂肝汤在回坊应该算是能排在前三的吧，只卖上午，下午没有了，去的越早，能品尝到的羊杂品种就越多，爱吃羊眼睛的也要赶早。他家杂肝汤做得干净，汤鲜，羊杂软烂，量大实惠。
推荐：优质杂肝汤
推荐指数：
应用场景：早餐、正餐
定家小酥肉曾是这条街上最有名的店之一，回想那些年，真是三天两头惦记着去吃，一份小酥肉多加辣子，一碗米饭，一个冰峰，简直不能更爽。可惜，定家的水准这些年下降得也很历害啊，现在只能说能吃。
推荐：小酥肉
推荐指数：
应用场景：正餐
盛志望也是这条街上的老店了，生意很火，以前只卖酿皮，现在还有腊牛肉夹馍和真空盒装的凉皮。厚实的皮子裹着稠稠的芝麻酱与油泼辣子，在西安凉皮中属于浓墨重彩型，酸辣香，略带甜味，吃多了会觉得腻。
推荐：麻酱酿皮
推荐指数：
应用场景：随便吃吃
雅沛轩在盛志旺西隔壁，拐角的位置，一不留神会错过，这家的牛奶鸡蛋醪糟很赞，袋装牛奶小锅现熬的，浓郁的奶香混和着醪糟的酸甜，上面撒着满满一层熟芝麻，枸杞和葡萄干的品质也很好，据说她家的八宝粥和锅贴也不错，有兴趣的小伙伴可以试试。
推荐：牛奶鸡蛋醪糟、八宝粥、锅贴
推荐指数：
应用场景：随便吃吃，饭后甜点
与雅沛轩相对的另一个拐角位置，她家酸奶还可以，瓷罐的，虽然还是没有小时候吃的那种好，但在这条街上还算不错，最好在当场喝完，要么就得压两块钱，还罐子的时候退钱。酸梅汤就算了，不建议品尝。
推荐：瓷罐酸奶
推荐指数：
应用场景：随便吃吃
能一直翻到这里的，都是真吃货，手都翻酸了吧？
可想而知，小玉写得有多辛苦，请用打赏的方式表达你对我鼓励吧，么么哒！
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