西安这些地名,我都是靠美食记住的!

陕西旗袍俱乐部 2019-05-08 08:21:17

我可能这辈子都不能分清东南西北,你要问我好吃的烤肉在哪?我只能告诉你顺着牛肉刀削面下去,走到肉夹馍,路过王大爷家蒸碗,穿过麻辣烫,朝着熏肉大饼的方向,左转就到!


这就是吃货们心目中的西安地图

别问我什么地方在哪

我只知道哪个地方有我最爱吃的饭!




车家巷的面


很多人对这条巷子不是很熟悉,但对于一个吃货,那这里就是美食天堂,在西安你要是没有一两样绝活,那是不敢去大车家巷开馆子的。


汤面




户县摆汤面是户县的传统美食,号称是陕西十大名面之一,讲究面筋光,油汪汤煎,酸香适口,素有薄如纸,细如线,下到锅里莲花转,捞到碗里象条线,吃到嘴里光又绵的美称。


澄城手撕面



澄城手撕面其神奇之处在于做面条不要刀与擀面杖,厨师合好一团面,用手一扯就从面团中扯出一条如平时扯面宽窄薄厚类同的面条,水平高的最后那下是把面甩进锅里,一锅一根面,一碗一根面,非常神奇。


刘记腊汁揪面片



腊汁肉在西安城里最多的时候就是用来夹馍用,我觉得腊汁肉配揪面片就是扯面的升级版,肉夹馍的升华!


一碗捞



西安人都知道有个大车家巷,小车家巷就在大车家巷北口路东的小道里。一碗捞面馆就在这小道中,他家原来做的是拉条,面成条盘在盆内,和新疆的拉条一样,如今的做法是介乎于老陕扯面和新疆拉条子之间的做法,哥称为扯拉条。


土门的涮牛肚

说起西安好吃的豆皮涮牛肚,必然绕不开土门的常姐和玲玲涮牛肚,那简直就是无数人青春的回忆。


土门常姐涮牛肚




常姐涮牛肚的味道依旧是儿时路边摊风格,少许麻酱,重辣重麻的调料,辣的霸气,麻的透爽!要是觉得不过瘾了,让伙计给烤个饼,夹上被麻辣酱汁裹满的牛肚和豆皮,狠狠的咬上一口,别提有多美了!


老土门玲玲涮牛肚




老土门的玲玲涮牛肚一直就仅此一家,没见分店。


洒金桥桥梓口吃夜市

桥梓口到洒金桥是一个夜里两三点还会堵车的地方,晚上从各种场子出来的人都会来这儿压压酒。


马磊夜宵&叶家粉蒸肉



鸡蛋汤、孜然炒肉、炒豆芽全部都有,没吃饱再来两个大花卷,美几很。


安家小炒



安家小炒泡馍是坊上回民朋友一再推荐的,果然酸辣可口,香味十足,肉块大,和刘信家基本在一个水平线上,下午五点卖到夜里三点左右。


马二烤肉




吃夜市,来桥梓口马二上全套!孜然炒肉 炒豆芽 鸡蛋汤超棒,不输坊上任何一家,烤筋 烤肉肉品和火功都不错,再来些涮牛肚 炒饼 烤油馍。想吃啥了在这基本上可以一站解决。


小南门吃葫芦头


含光门与朱雀门之间夹着的低矮小门就是小南门了,在众多吃货眼里这也是一块聚集美食精华的据点。


天发芽、诚信和、周老大葫芦头梆梆肉


小南门里报恩寺街西安葫芦头一条街了,诚信和与天发芽的葫芦头可谓是各有千秋,最大特点门口都摆个卖梆梆肉的大铝盆,自己挑,按斤算价,味道嘛个人感觉天发芽的味道重一些,诚信和的略淡,喜欢重口味的可以选择天发芽,再来上半斤梆梆肉。


东新街吃夜宵


东新街曾经是西安最大的夜市一条街,在这条街上,烤肉、涮牛肚、海鲜什么的都有,但是有三家是一定要吃的,号称“东新街三绝”。


陈家烩菜



陈家烩菜一直挺立在这条街上。来吃饭的不止是慕名而来的吃货还有住在附近的街坊邻居,烩菜必点,里面牛肉丁挺多、丸子个大、再配上青菜、腐竹、豆腐干、香菜沫,满满一碗。


郑家包子



他们家的包子只有荤素两种,都卖一块一个,经济实惠,去他家买包子的都是走批发路线的,一买都是十几个。


王家桶子鸡



一家人经营的一个小摊,讲究皮筋肉脆,吃的时候蘸上汤汁吃,咬到嘴里顿时满口留香。

所以

……

如果你有一个吃货朋友

以后请不要问他去哪儿

直接就说我们吃啥!

绝对错不了