松子是一种营养丰富的食材，除了美味口感之外，还有许多健康功效。在下文中，我们将为您详细解析松子的功效和吃法技巧，并分享一些松子好吃的做法，让你在保持健康的同时也能享受美味佳肴。
松子介绍
松子是松树的种子，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用。松子油，除可食用外，还是干漆、皮革工业的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。总之，松子是林区经济价值很高的一宝。我国是出口松子仁的主要国家，黑龙江伊春是红松子的主产区。
松子的营养价值
1.老年人保健佳品
强壮筋骨，消除疲劳，能降低血脂，预防心血管疾病，对老年人保健有极大的益处。
2.抗衰老
有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是女士们润肤美容的理想食物。
3.健脾通便
能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
4.健脑补脑
松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
5.预防动脉粥样硬化
有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。
6.滋阴润肺
它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。
松子的食用方法
1.松子可食，又可榨油；饮食业用它作烹制菜品的配料。但松子以炒食、煮食为主，不论年老年少，皆可食用。
2.存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。
松子的吃法有几种？
【松仁玉米】
★ 菜品介绍
宝宝最喜欢的一道甜口菜，自己在家制作材料足足的，味道绝不比饭店做的差。
★ 所需食材
主料：玉米粒 200克；青豆 50克；松子仁 40克：彩椒 半个；白糖 1勺；水淀粉 少许
★ 做法步骤
1/12. 我用的速冻玉米粒，彩椒切小丁，水淀粉调匀。
2/12. 水开后把青豆和玉米粒下锅焯一下捞出。
3/12. 松子仁放锅里不用放油干炒一下、这样会更脆一些，注意微火可别炒糊。
4/12. 锅里烧热适量油，把煮熟的玉米粒和青豆下锅炒匀。
5/12. 红彩椒倒进去炒匀。
6/12. 调入适量牛奶或者水，让它有点汤汁。
7/12. 加入一点点盐，一勺白糖。
8/12. 淋入水淀粉翻炒匀。
9/12. 最后把松子仁放进去关火。
10/12. 要用勺子吃的一道菜。
11/12. 成品图
12/12. 成品图
【桂花豆沙包】
★ 菜品介绍
铁釜用来蒸豆沙包，也是很棒的啊，十五分钟就可以出锅，铁釜给我的惊喜不断，小小的豆沙包是女儿喜欢的，从前都是用大锅来蒸，时间长了就不是很好吃了，这个铁釜解决来的这一问题，每一次吃都可以是新鲜出锅哦，一起来试试桂花豆沙包，其实里面还有松子哦。
★ 所需食材
主料：面粉 500克；豆沙 250克；桂花 3克：松子 10克；酵母粉 2克
★ 做法步骤
1/26. 水里放入酵母化开。
2/26. 加入面粉和成软硬适中的面团，静置约1小时发酵。
3/26. 自制豆沙馅加入桂花和松子团成球状。
4/26. 把发酵好的面团揉5分钟揪成小剂子，擀成皮。
5/26. 把馅包入。
6/26. 用虎口收口。
7/26. 把口封死。
8/26. 把口封死。
9/26. 豆沙包就做好了。
10/26. 豆沙包就做好了。
11/26. 用湿布盖住进行二次发酵约30分钟。
12/26. 用湿布盖住进行二次发酵约30分钟。
13/26. 把篦子抹油，把豆沙包放入。
14/26. 把篦子抹油，把豆沙包放入。
15/26. 把铁釜里放入适量的水。
16/26. 把铁釜里放入适量的水。
17/26. 把篦子放上。
18/26. 把篦子放上。
19/26. 选择蒸煮键即可。
20/26. 选择蒸煮键即可。
21/26. 看15分钟就搞定，是不是很快捷呢。
22/26. 看15分钟就搞定，是不是很快捷呢。
23/26. 有着桂花的香味，松子和豆沙也是绝配哦。
24/26.
25/26. 吃起来。。
26/26.
【五仁月饼】
★ 菜品介绍
又到一年月饼节，被一部分人嫌弃又深受一部分人喜欢的五仁月饼，说它不是经典天理难容。与我而言，五仁君我并不讨厌它，讨厌的只是它馅里面的红丝绿丝，那是什么个鬼东西啊，记得小时候吃的时候每次都要嫌弃的把红丝绿丝从馅里挑出去，剩下甜齁齁的馅，吃的也满心欢喜~
现在，可以自己做月饼了，不要那么甜的齁嗓子的馅，不要讨厌的红丝绿丝，喜欢什么果仁，尽管自己选，我的五仁我做主~这款月饼里减掉了一部分糖和油，不会担心高油脂高糖分增加身体的负担，50克一个的小月饼，吃着既解馋又不会热量太高~早餐下午茶，妥妥的~
★ 所需食材
主料：月饼皮：转化糖浆 90克；月饼皮：枧水 1克；月饼皮：中筋面粉（普通面粉） 120克：月饼皮：奶粉 6克；月饼皮：玉米油 30克
★ 做法步骤
1/16. 备齐所用材料。枧水网上有售，没有的话可以用食用碱和水以1:3的比例自己调配。粉类过筛。
2/16. 转化糖浆加入枧水，植物油，搅拌均匀
3/16. 加入粉类混合物，搅拌均匀揉成团
4/16. 揉好的面团。加盖保鲜膜静置2小时
5/16. 准备五仁用料。核桃花生烤熟，去皮。黑芝麻松子瓜子买的熟的。
6/16. 备齐馅所用的材料，花生核桃装保鲜袋里用刀稍稍拍碎，不用太碎。面粉（或糯米粉）炒熟晾凉备用。
7/16. 果仁里加入糖，水，蜂蜜稍稍搅拌后加入植物油混合均匀。水不要一次性全部加入，留一点点视馅的干湿程度来调节用量~
8/16. 最后加入熟面粉，搅拌均匀
9/16. 这是做好的五仁馅的样子
10/16. 将面团分割成15克一个，馅分成35克一个。我做的是50克的，馅和皮是7:3的比例。技术好的可以试试8：2
11/16. 取一个面团稍稍按扁一点，把馅放在上面用慢慢的将面皮从下往上推包裹住馅~最后放在虎口处捏紧收圆。包的时候动作一定要轻柔，操作室最好戴上一次性手套，这样比较容易操作不粘手。
12/16. 月饼模周围涂一层面粉防粘，放入模具里，倒扣在烤盘上压出花纹
13/16. 全部压好后，放入预热200度的烤箱，烤5分钟左右取出，表面刷一层薄薄的蛋液，蛋液不要太厚，最好用毛刷，比较轻柔不起泡。刷好后放入烤箱190度13-15分钟即可，烘烤过程中注意火候上色及时加盖锡纸~出炉放凉后密封保存2-3天回油。回油后的月饼色泽红润，口感会更软一些~刚出炉的月饼是硬硬哒~
14/16. 成品图
15/16. 成品图
16/16. 成品图
松子是一种美味又健康的食材，它的营养与口感都备受喜爱。通过学习松子的功效以及吃法技巧，我们可以掌握更多关于食物的知识，并丰富饮食选择。让我们一起来享受松子的美味和健康。
