港式茶餐厅的“黑马”
正宗地道好味道
【推荐餐厅】表叔茶餐厅(龙之梦店)
【地址】虹口区 西江湾路388号虹口凯德龙之梦购物中心B1楼
【人均】61元
说到港式小吃,最出名大就是猪仔菠萝包,特色牛杂和鲜虾云吞了!表叔茶餐厅从广州开创过来已是老字号,时至今日表叔茶餐厅已经渐渐成为广州市港式茶餐厅一个有代表性的品牌。
特色牛杂汤汁浓稠,七分入味,五分糯软香甜却又带有嚼劲,口口都爆满肉汁的香甜。猪仔菠萝包更是小朋友的最爱,即便如拳头般大小也能一口气吃的精光光哟~
凉皮做法有深意
物美价廉一大碗
【推荐餐厅】唐韵秦风(天钥桥路店)
【地址】徐汇区 天钥桥路580号星游城4楼(近零陵路)
【人均】46元
凉皮,肉夹馍更是西北菜的必点菜肴,而说道西北地区的面食,种类之多,味道之美,可是全国闻名。比如麻什,它还有一个更生动有趣的别称——猫耳朵,这看上去简单的小玩意,做起来还是很费工夫的。按照西北的地方特色,猫耳朵一般都是用时令蔬菜烩着吃,一道面里要加5种以上的配菜才算正宗噢~
再说到西北菜最著名的就是陕西凉皮啦。凉皮看似简单就晶莹剔透的一层,其实当中经过了多道工序才蒸制成了这一层“简单”的凉皮。首先需要和面醒面几十分钟至面团油光发亮后进行“洗出面筋”,之后在蒸屉里蒸成凉皮后再调味放料。
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