陕西各市家乡菜,每道都是妈妈的味道~

上一个小长假是两个月前的端午节，

下一个假期就得到十月份的中秋+国庆了！

这意味着我们要上四个月的班不能回家，

好想吃妈妈亲手擀的面嘤嘤嘤~

晚上做梦都是围在一起咥面，

魂牵梦绕的滋味真的不好受啊，

平时吃的和家乡有的味道偏偏不一样，

所以没办法只能找些图片望梅止渴了~

你要不要来口家乡菜？

         西       安        

要不要来一碗羊肉泡馍，

一边聊家常一边把馍掰成小块，

亲手端到窗口让大厨加上汤和大把葱花，

肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑就是他了~

 

要不要来一个肉夹馍，

肥瘦的那种就刚刚好，

站在档口前看着伙计舀出大块腊肉，

酥脆可口、咸香多汁、馍酥肉香就是他了~

要不要来一份biángbiang面，

一定是“面条宽的像裤带”那种，

左手拿蒜右手挑面真是美滴很，

面宽而厚、口感劲道、味辣而香就是他了~

要不要来一份甑糕，

看着糯米和红枣一层层码起来，

只能厚着脸皮让老板多加点豆子，

色泽鲜艳、红白相间、粘甜味美就是他了~

要不要来一碗肉丸胡辣汤，

里面的肉丸子是最好吃的了，

每次都一边吃一边数今天有几颗丸子，

口感滑爽，汤味鲜浓，早餐必备就是他了~

        铜     川      

要不要吃一个雪花糖，

两手一掰就雪花飞舞，

石头地窖，土灶台，大铁锅竟能造就如此美味，

酥甜香脆，真材实料，老少皆宜就是他了~

要不要来一份咸汤面，

回到家乡第一碗必须是这碗面，

黄生姜、绿葱韭、红辣油、白豆腐吃后余香盈口，

香辣出头、筋韧爽口、余香盈口就是他了~

         宝      鸡       

要不要来一碗豆花泡馍，

一边找地方坐一边叮嘱老板多放辣子，

饭一上桌埋头就吃谁也不理，

鲜嫩爽滑、煮而不散、营养丰富就是他了~

要不要来一盘臊子面，

和发小比赛看谁吃得多才是正事，

小学的时候我就能吃6碗你就说服不服，

汤味酸辣、筋韧爽口、老幼皆宜就是他了~

要不要来一碗搅团，

浇完料汁可别忘了加绿菜，

外婆老说吃搅团不能嚼要直接咽，

酸香扑鼻、久吃不厌、勾人食欲就是他了~

要不要来一份擀面皮，

斜刀切成比较宽的那种片，

再加上一点呱呱简直完美，

口感较硬、入口筋道、酸辣可口就是他了~

          咸      阳       

要不要来一碗汇通面，

整条街都是类似招牌和桌椅，，

阿姨递上的面汤感觉就像回了家

香辣带劲、配料丰富、入口爽滑就是他了~

要不要来一碗醪糟，

如果是兴平的就再好不过，

为了口感还是煮一煮再打个蛋吧，

滋味醇香、清甜质绵、耐饥止渴就是他了~

要不要来一碗豆腐脑，

加点榨菜和黄豆真是画龙点睛，

凝而不散的半固体在勺中颤颤巍巍，

红白相映、味浓辣香，引人食欲就是他了~

要不要来一颗蓼花糖，

一口下去里面是蜂窝状就买对了，

不管是招待客人还是馈赠亲友根本少不了，

酥脆香甜、个大体轻，甘甜如蜜就是他了~

         渭     南        

要不要来一碗羊肉饸饹，

香中透鲜味又美，油香爽口汤都能喝光，

誉满三秦的韩城第一风味小吃可不是吹的，

细长绵软、麻辣宜人、香中透鲜就是他了~

要不要来一个椽头蒸馍，

妈妈亲手蒸的任何美味都没法比，

只吃馍不要菜越嚼越甜蜜过糖，

甘香满口、便于携带、易于保存就是他了~

要不要来一个带把肘子，

这可是费工耗时不可多得的美味，

骨头一拽肉就躺在盘子里等着被享用了，

肉烂胶粘，肥而不腻、肉烂胶粘就是他了~

要不要来一碗枣肉沫糊，

红枣的香味扑鼻而来，

女孩子多喝对身体好的呦，

色红味甜、滑润可口，健脾开胃就是他了~

         汉     中        

要不要吃一碗热面皮，

毕竟外地人才叫汉中热米皮，

这可是汉中风味小吃的“四绝”之首，

面皮软糯、香辣可口、健康美味就是他了~

要不要来一碗菜豆腐，

刚睡醒的我需要菜豆腐唤醒，

和热面皮一起吃才更配哦，

清白如玉、清香意爽，余味无穷就是他了~

要不要来一块红豆腐，

打开坛盖捞上三五块

这可是父老乡亲最爱吃的下饭菜了，

色泽鲜艳，质地松软、咸辣适中就是他了~

         安     康      

要不要吃一份安康蒸面，

顺利抵达安康第一餐就要吃，

遍布城区大小街巷哪一家味道都不会差，

软硬适度，佐料讲究，味道独特就是他了~

要不要来一个汉阴炕炕馍，

就是小时候最喜欢的零嘴，

圆形的烙饼上沾满一粒粒白芝麻，

不干不硬，不顽不软，酥香可口就是他了~

要不要来一锅，

平日里可是吃不上的呦，

，

制作讲究，用料糜费、程序繁琐就是他了~

         商     洛        

要不要来一碗包谷糊汤，

就是每天早上奶奶清晨放在餐桌上的那碗，

有黄金汤之称的糊汤就着酸菜吃一早上活力满满，

延缓衰老、健脑提神、延年益寿就是他了~

 

要不要来一份商洛糍粑，

把土豆去皮蒸熟放入盆里用木槌捣碎，

夏季凉吃，冬季可以放进热汤里吃真是美味，

白白粘粘、滑而不腻，软而不粘就是他了~

要不要来一份橡子凉粉，

以成熟的橡子为原料打成淀粉，

用泉水和制再做凉粉吃了不会胖的呦，

爽滑筋道、筋道可口、美味佳肴就是他了~

要不要来一份商芝肉，

大片大片的肉看起来就流口水，

有朋自远方来，款待必有商芝肉在，

色泽红润、肥而不腻、入口即化就是他了~

         延     安        

要不要来一个子长煎饼，

菜一定要卷到溢出来才满足，

再配上醋、蒜汤、辣油给满分不怕你骄傲，

饼薄如纸，银白透亮、酸辣味浓就是他了~

要不要来一个油馍馍，

想玩的话可以用绳子把他穿起来，

这可是榆林年三十餐桌上不可缺少的那个，

色泽金黄、细腻柔软、甘甜可口就是他了~

       榆       林      

要不要吃一份卤驴板肠，

宁舍孩子娘，不舍驴板肠，

“驴板肠”是驴八珍之首的称号绝不是浪得虚名，

香烂可口、肥而不腻、绵软香嫩就是他了~

要不要来一份炖羊肉，

小时候放学回来已经在炉子上炖了好久，

一下课就飞奔回家催着妈妈给舀上一碗，

低糖降脂、美容养颜、营养丰富就是他了~

要不要来一个绥德油旋，

油漩的色泽金黄油亮，

吃到嘴里满口都是酥脆，简直清香四溢！

油香扑鼻、外脆里酥、薄如羽翼就是他了~

要不要来一碗羊杂碎，

从用料、制作、和食用搭配都很有讲究，

夏天吃痛快淋漓，冬天吃更是暖心暖胃！

肥而不腻、多味合一、汤滚肉烂就是他了~

        杨       凌      

要不要来一根蘸水面，

面白薄筋光、油汪蒜辣香，

汤面分盆装、越嚼口越香，

薄厚均匀、筋韧柔酿、满口留香就是他了~

回想起这一道道家乡菜

你是解了乡愁还是恨不得马上到家？

你的家在哪个市？平时最喜欢吃什么留言告诉我啊~

想家了就回去看看吧，这个周末就动身~

来源：陕西省旅游发展委员会