提到西北，你第一时间想到的是什么？

窑洞？草原？戈壁？还是沙漠？

对于眼里只有吃顶级吃货榜姐来说

首先想到的便是陕西

毕竟陕西是西北美食的中心

什么羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮....

大多都出自这里

而就在最近

一家在天津火到爆的陕西美食餐厅

杀到了咱们济南

它仅用1年时间

便在全国陆续开了10多家连锁店

而济南这家连锁店在开业第一天

就圈了无数吃货粉丝

每到节假日更是

榜姐刚一进门

便看到了店内开放式的操作

备料、煮馍、摆盘...通通尽收眼底

看看这光亮整洁的后厨

简直超五星标准呢！

店内红蓝色调的中式装潢

搭配上柔和的灯光

给人一种惬意的感觉

这里共有50多个餐位

却丝毫不显拥挤

“关关雎鸠，在河之洲，碗里泡馍，君子好逑”

那些曾在学生时代令我们感觉无趣的诗经对联

在这里却变得妙趣横生

中间精心设置的照片墙

见证了泡馍坊成长的点点滴滴

和广大吃货们的“光荣历史”

看

连赫赫有名的始皇帝、各路动漫大佬都慕名前来

为泡馍坊疯狂打call

小泡馍里大乾坤

从店名我们可以看出

泡馍是这家的主打

但光凭一碗泡馍就能拢住广大吃货的胃？

那你想的真是太简单了！

这里的创始人为迎合广大吃货的口味

研发了独具特色的乾坤泡

What ' s 乾坤泡？

乾坤泡是泡馍坊受中国烹饪大师王文汉老师指导研制出来的做法。提到乾坤，就会自然而然的联想到中国传统的阴阳、太极、养生。而乾坤泡也确实将养生二个字落实到食材的选用上。不同的季节，针对人的身体情况，采用不同的底料，让大家吃的健康，吃的放心。

烹饪技术极为严格

从卤肉、吊汤、烙饼、到煮馍、吃馍都极为讲究

尤其是煮馍

必须以馍定汤，调料恰当，武火急煮，适时装碗

以达到原汤入馍，馍香扑鼻的要求

凭借这款乾坤泡

创始人还多次获得过国际养生赛大奖

大波美味即将来袭

↓↓↓

乾坤羊肉泡馍

乾坤羊肉泡馍精选内蒙古大草原羊肉，具有鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑等优点，并继承传统西安羊肉泡馍的手艺，开创了清香、麻辣、酸辣三种口味。

清香口味

汤底中骨头和汤汁有着严格的比例搭配

经过8个小时的慢火熬制

还额外加入了数十种中药

具有养生滋补的功效哦~

内有木耳、粉丝、黄花菜、金针菇等辅食

羊肉也是份量十足呢

看着满满的一大碗

都把脸挡住了！

为了提味

泡馍坊给清香口的羊肉泡馍专门配上了

由剁椒、甜蒜、香菜组成的小菜

这才是正宗羊肉泡馍的完美搭配呀

酸辣口味

酸辣口用新鲜番茄和食醋炒制锅底

并加入高汤开火煮制而成

汤味浓香扑鼻

绝对是开胃解腻的首选

麻辣口味

这款是在传统山西关公羊肉泡馍的口味基础上

做了细致的改良

羊肉烂而不膻，汤汁浓而不腻，料足而不重

麻辣过瘾、诱人食欲

吃完嘴里有过电的感觉

关公羊肉泡馍

麻辣的味道遮掩住了羊肉本身的味道

吃进嘴里

汤底的麻辣和羊肉的鲜香融为一体

甚是美味，在寒冷的冬天

独食一碗麻辣汤底的羊肉泡馍绝对不过分！

西安羊肉泡馍

作为最传统的清香口泡馍

肉烂汤浓，肥而不腻

下面打底的粉丝还吸满了汤汁

简直鲜到极致

蕃茄牛肉泡馍

泡馍坊精选优质牛肉

肉烂不腻、肥瘦均匀，富有层次感的浑厚

另外番茄锅底烹制精细

酸辣适中，开胃爽口

汤味浓香扑鼻，营养丰富，香气四溢

蕃茄鱼肉泡馍

值得一提的是

泡馍坊不光有经典的牛羊肉泡馍

也尝试了更多独特的品类

比如这款蕃茄鱼肉泡馍

选用无刺多肉、营养丰富的巴沙鱼片

鱼肉鲜嫩柔滑

与泡馍的劲道搭配的恰到好处

尤其适合老人和孩子食用

这就结束了？NO！

在这儿你还可以零距离尝到西安美味！

秦镇凉皮

肉吃腻了，用凉皮来开胃也是很不错的呀！凉皮口感爽嫩弹滑，大荔秦椒和油泼辣子的组合酸辣喷香，滋味浓郁，欲罢不能，作为天津最好吃的纯手工凉皮，绝非浪得虚名。

关中凉面

曾在16年获得国际养生大赛金奖菜品的关中凉面，在种种美食当中可谓是更胜一筹，面食之筋道爽滑，汁香味浓，口感绝佳，而且一年四季都可以吃哟！

酥皮肉夹馍

酥皮肉夹馍馍如其名，皮酥肉香，肥瘦均匀，一口下去令人唇齿留香。

香辣牛肉夹馍

这款香辣牛肉夹馍同样采用古法手工和面，皮薄酥香。精选上乘牛肉，一口下去，不论酥脆无比的外皮，还是醇香细腻的牛肉，都能满足你挑剔的嘴巴。

电烤羊肉串

泡馍坊摒弃了传统的碳烤，采用绿色健康的电烤，并选用鲜嫩多汁的羊肉，一口下去唇齿留香，烤制的火候把握的也非常好。

不仅如此

这儿还有丰富的佐餐类小吃

金枣豌豆糕

别看这只是一块小小的糕点

里面的秘密可大着呢

这款金枣豌豆糕乃宫廷小点

其制作过程均是纯手工制作

手法是相当复杂和考究

它将豌豆脱皮后浸泡2-3小时

并把上等红枣切成小粒浸泡

后放入高压锅闷蒸→过筛→成型→冷却

整个过程需要6个小时以上

做好后将其切成小块，待出品时还淋上一层蜂蜜，拿一块放入嘴中，可口绵软，甜而不腻，真是美味极了！

美味海藻丝

在品尝热腾腾的泡馍之时，怎能怎能少了爽口小菜？看这饱满嫩绿的海藻丝，是不是超有食欲呢？

你以为这就完了？

不，陕西专供的特色饮品还在呼唤你呢！

冰峰

“老板，来瓶冰峰”，在西安大街小巷的饭店、餐馆，随时可听见这此起彼伏的悦耳穿堂声。冰峰在西安人的心目中已经升华成一种陕味文化，甜甜的橙味汽水一口下肚，嘴里的油腻、辣味都能马上消解无踪，非常爽口。

冰峰酸梅汤

不同于橙味冰峰浓郁的甜味，冰峰酸梅汤选用上乘的乌梅、山楂和甘草为原材料，经过精洗、浸泡、过滤、熬制、萃取五道标准工序精心熬制而成，生产工艺上更是建立了45道质量关口，口味酸酸甜甜，入口生津，解渴又好喝。

汉斯小木屋

汉斯小木屋也是在陕西随处可见的菠萝啤味碳酸饮料，虽然叫菠萝啤，但是没有酒精，口味甘苦适度，清香怡人，冰镇起来味道更好哟！

是不是看的直流口水了？

那就过来约个“泡”吧

老规矩，榜姐先奉上福利！

福利一

在文章评论区留下

“你对陕西美食的印象”

截止2017年12月31日中午12:00

排名前20小吃货

到店凭回复并在大众点评5星好评

当餐可享受5折优惠

福利二

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到店出示即可享6折优惠

活动时间：

2017年12月30日——2018年1月5日

福利三

添加下方店内微信

到店堂食可获得等额代金券

（满30送30，满60送60）

下次进店消费凭代金卷使用规则

可抵现金使用

另外关注下方泡馍坊公众号

发送“卡券”二字

更有惊喜福利哟！

活动时间：

2017年12月30日——2018年1月5日

代金券使用时间：

2017年12月30日——2018年1月30日