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才下舌尖，又上心头
每一个地方，都有一个名叫锅盔的小吃。
其中，尤以成都军屯锅魁最为出名。
行走在山清水秀的巴蜀地带，无论是现代化的都市，还是偏远的乡村，都可以寻觅到锅魁的踪影。
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“嘭-嘭-嘭-”循声望去，一个传统的锅魁摊出现在眼前，摊前围着几个买主，他们的目光随着老板做饼子的姿势挪移，孩子们看得口水直流，期待能第一时间吃上 这热气腾腾的锅魁。
做锅魁首先要发面，然后把这面团使劲揉成长条，撕扯成一块块大小均匀的面团，整齐的排列在案板上，再用这发好的面打饼子，用擀面杖反复擀。
随着“嘭-嘭-嘭”的声音此起彼伏，锅魁开始进炉子烘烤，香味从这里飘逸出来，手脚麻利的摊主便是最好的活广告。
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老板会根据顾客的喜好，把不同的调料放入面片，打一层裹一层，如此反复，直至面片上沾满肉沫。
放进平底锅里煎炸，待锅魁两面都煎得酥黄香脆，还要搁在烤炉内烘烤几分钟。
所以，最极品的锅魁又名酥油千层饼，外酥内软，咬一口便化渣。
酸辣粉和军屯锅魁堪称经典搭配。
在成都人的记忆里，清晨去早点摊上买上一个锅魁，再到店里叫上一碗酸辣粉，那滋味，简直不要太美哟！
想吃正宗军屯锅魁？
来蜀食一家棒！小吃吧。
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在这里，最受欢迎的是猪肉锅魁和牛肉锅魁。
猪肉锅魁肉汁更丰富，花椒味重，很多外地人都会被这种强烈的味觉冲击麻到伸出舌头，但吃惯了花椒的成都人却对此爱不释口。
牛肉锅魁则没有这么麻，锅魁表面的芝麻经过烘烤吃起来比猪肉锅魁更香。
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来排队的好吃嘴们，一定要把这两种味型都认真尝一遍哦！
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