1、这里只列出10种，排名不分先后；
2、个人觉得，真正有特色又好吃的美食，往往更多的在一些不起眼的小店，小巷里；
3、恩，我并没有~边写边流口水，真的。
广东肠粉
在广州和深圳的时候，几乎每天都吃，比本地人还喜欢；以至于第一眼就可以看出粉是不是石磨的，以至于老板看到我不用说就打双蛋肉肠，加量。深圳搬家几次，印象深刻的有：龙华潜龙花园外面那条街，有个叫[湖一粉]的，口感特好，有次特意去吃，发现搬走了；宝安翻身，有个流动性的摊位，除了粉，她的辣椒酱也爽爆；南山文体旁红花园村，那条巷子末端有一家，巨好吃，口感可以媲美[湖一粉]；回岳阳后，陆续发现7/8家，只有一家还入法口，其他的已打入黑名单。
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津市牛肉粉
记忆深刻的是大学时候，科大四食堂，后面搬来一家津市牛肉粉，刚开始不知道正不正宗，只是吃了后感觉学校其他粉没了味道，有时候一天吃两次，早餐和晚餐，经常和海飞一起吃，有一次拉着森荣大姐试了一次，茂名的胃pk津市的粉，他拉了3天肚子...
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河源蒸粉
第一次吃以为是粉丝，但吃起来口感更好，广东人称为米粉；其中，河源霸王花米粉吃得比较多吧；住宝立方的时候，有家店是菲菲晨练偶然发现告诉我的，在去宝安公园的一条巷子里，其貌不扬，桌椅陈旧，名字不记得了，他家酱汁调的好，蒸的时间也把握得好。
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桂林卤粉
不多说，广为留名，超级好吃；当然，也有人不吃粉，专门去吃里面的酸笋和咸豆，无语，浪费以及‘谴责’。大学去桂林，出站右侧一家不起眼的小店，汁料搭配真美味；深圳宝安海雅缤纷城附近有一家，位置有点难找，特地去过几次，无限接近正宗味道。
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武汉热干面
酱有几种，甜酱，花生酱，辣椒酱，配些辅食，容易饱，笔者还是更倾向辣椒酱。
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云南过桥米线
配料丰富，汤汁淳厚，口感上佳，小碗配汤，自由配料，大学北校后街一个角落有家过桥米线，还在里面偷过师，回想还挺有趣的。
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兰州拉面
如果撇去，牛肉或薄如蝉翼或小如黄豆大家都吐槽的地方，其实还是不错的，汤鲜面劲；吃过各地的兰州拉面，总感觉味道差不多，错觉吗？
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炒刀削
汤的容易吸水面干，刀削更喜欢炒着吃，加些肉丝，鸡蛋，豆芽，胡萝卜丝，青菜，豆腐丝等，一天疲劳尽去，哈哈。
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渔粉
粉是五谷类的，吃起来糯糯的，口感有点奇特，汤汁鲜美，配料良心啊，配料吃起来很爽滴。
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陕西凉皮
刚开始，特别不喜欢加醋，有些店一碗凉皮倒半碗醋我滴天啊，味道真奇怪，后面适应了，加少一点醋，酸溜溜的还是不错的。
