三顾香泡馍,西安人的歌——老陕的日子怎能少了它

2022-05-12 04:35:46

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“西安人到哪都不能不吃泡馍”，这是根植于西安人内心深处的DNA。提起泡馍这两个字，我相信很多老陕尤其是咱们西安人都忍不住要垂涎欲滴了，它可是咱们西安小吃的头把交椅。听说米国前总统克林顿先生访问西安时就被一碗泡馍给征服了，声称要把这种小吃带回白宫，让米国人民也感受一下来自我大唐长安三千年的问候。不知而今的白宫是不是也和咱们老陕一样咥着泡馍就着糖蒜呢。

其实云塔君一直以来对泡馍似乎并不感冒。因为很多泡馍馆都散发着浓浓的泡馍味，就和我们去火锅店吃火锅一样，云塔君很是闻不惯，加之泡馍本身太油腻，这让一向清淡素食的云塔君颇不习惯，即使去吃也是小炒居多，因为小炒加了辣子和醋吃起来就爽口多了。直到偶尔一次走进了这家三顾香泡馍馆，云塔君的这一固有观念才被彻底改变了。

三顾香泡馍先后获得陕西省著名商标，陕西名小吃，陕西名菜，陕西饭店协会会员单位等荣誉，可见社会各界对三顾香泡馍的认可和厚爱。

三顾香品牌1992年创建于陕西白水，是一家专业经营牛羊肉泡馍的餐饮文化连锁企业，企业已成为集饲养，屠宰，加工，配送，销售为一体的多元化，标准化，规范化的企业集团，确保每一位消费者吃的放心，吃的可口。

总店标准手工掰馍，颗粒如蜜蜂头大小，均匀一致，易于汤汁侵入。

这一碗泡馍的好坏秘诀和精髓全在下面这一口大缸里，肉汤味醇清香，由总店统一用“杜康”泉水烹制，采用先进的保鲜工艺，实行高压灭菌，保持原味，配送至各分店。

信步进入馍馆，宽敞的环境，中式家具和仿古的布置让人感觉很是舒畅，全然没有平常见到的那种嘈杂的，满是泡馍味熏的让人想要逃离的馆子的情景，这也是让云塔君对它一见钟情的很大原因。

你想吃的全在这里

看着汤清浓郁，嗅之清香扑鼻，视之晶莹圆润，再加上粉丝和小葱的点缀，已经让云塔君忍不住要食指大动了，吃一口馍，光润适口，香味四溢，全然没有一点油腻的感觉，这肉不仅分量足，吃起来只觉得唇齿留香绵软适口也不塞牙，而且全是上等好肉，不似云塔君之前吃的某些泡馍，以肥肉和筋筋串串等边角料来糊弄食客，所以一直以来其实云塔君对泡馍都很是忌惮，生怕吃到以次充好的哈泡馍，今天终于不用再为这个问题担心了，对此，云塔君只想说，三顾香，我找你找得好辛苦。