东关的羊肉泡那么多,我却独爱这三家!

生 活 不 止 诗 和 远 方

还 有 脚 下 的 小 城 安 康

1

上过中央电视台远方的家

马忍芽羊肉泡

这家羊肉泡在东关闹市

另辟蹊径

藏在北正街内

略显安静

依然没能掩盖这家店的人气

马忍芽羊肉泡一家七口都在这个店里忙碌

可谓是人丁兴旺

店里生意红火

一家人有说有笑

好不热闹

家里的每个人分工明确

各有各的职责

有的人切菜

有人洗碗

有的人接待客人

有人则专门管收钱

乐乐呵呵的一家人

要不说和气生财呢

果真没错

这家羊肉泡

早在1980年老板就开始做了

至今已经是38年之久

可谓是咱们陕西安康羊肉泡的鼻祖

汤色白而浓郁

回味无穷

这一碗热气腾腾的羊肉泡

是多少安康人的童年

有些祖孙三代都是吃这家的羊肉泡长大

也有很多去北京西安打拼的游子

回来第一件事

就是来一碗这家的羊肉泡

马忍芽羊肉泡

地址：东关 北正街4号楼

电话：183-0915-4567

营业时间：06:00-10:30

2

打了十五年馍的东关手艺人

朝阳门羊肉泡

  

这家店名叫朝阳门羊肉泡

老板马师傅

在安康打了十五年的馍

五年前在自家的这个房子

开了这家羊肉泡

马师傅为人谦和

讲起话来也是和蔼可亲

一看就是干净利落的人

虽然这家店才五年之久

在安康算不上老字号

但是口碑却是了得

经常有些退休大叔大妈

早上遛弯专门坐好几站地

慕名前来

朝阳门羊肉泡

地址：东关靠近城堤边 朝阳门口内

电话：137-7223-6934

营业时间：05:00-12:00

3

火了三十年却没有名字的

朝阳门外的牛肉泡

羊肉泡和牛肉泡的做法差不多

所以就把这家没有名字

却火了三十年的牛肉泡

归类到这篇文章里

这家店虽然没名字

却是有三十年积累的好口碑

每天早上很多人都是驱车赶来

要说牛肉泡馍和羊肉泡馍的区别就在于

口感和味道

有的人可能吃不惯羊肉的腥膻味

不妨试试这家的牛肉泡馍

这家店不光没有名字

连店面都没有

往往是路边这些没有名字的美食

吃起来感觉特别接地气

吃的就是这正宗这味道

根本不在乎在什么地方吃

来吃饭不是因为环境

也不是因为周到的服务

就是为这美食而来

仅此而已

这家的东西做的好吃

最重要的一点可能就是这煮牛肉的土灶

土灶是多少人小时候的回忆

去农家乐吃饭

那些土灶炒的菜就是不一样

大火大灶

这能不好吃

老板娘说他们1988年就开了这家店

一直就没挪过地方

这算下里也有30年了

以前都是她与爱人一起经营

两年前爱人去世

现在就是她撑起了这家店

烧火劈柴都是自己一个人上

30年来每天起早贪黑

周而复始

看看这绿油油的芹菜

是咱们安康本地芹菜

甩那些西芹18条街

这安康的芹菜

再配上咱们安康本地的独特泡馍制法

简直撩咋咧

就这两个小棚子

每天接待无数四面八方来的食客

朝阳门外一家没有名字的牛肉泡

地址：朝阳门外丁字街 心石村口

营业时间：06：00-12:00

-END-

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